お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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桜海老と人参葉のかき揚げ


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桜海老と人参の葉、塩、玄米粉を混ぜ合わせて卵+水を注ぎ、油で揚げ焼きします。

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2015-12-06/リライト2020-07-30


桜海老といえばかき揚げが定番ですね

 

 

 

 
 

〈材料〉2人分


桜海老 大2
人参葉 2本分
玄米粉 40g
塩 ひとつまみ
卵 1/2個
水 卵と合わせて80cc
油 適量

 

作り方

 
 

材料を混ぜます

 

昨日朝市で買った人参についてた葉っぱ。
人参2本分です。

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桜海老、塩、玄米粉をよく混ぜます。

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まとめます

 

溶き卵+水を少しずつ注ぎ入れ、やっとまとまる硬さにします。
 

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揚げ焼きします

 
 
パンケーキパンを熱して油を敷きます

菜箸でざっとまとめた種を入れ揚げ焼きします

6個できました。

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器に盛ります

 

 

すだちを絞って頂きます。
衣に塩を混ぜているので、わたしは何も付けずに食べます。

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お味噌汁は里芋と大根に青さ海苔をわさわさと。

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