桜海老と人参の葉、塩、玄米粉を混ぜ合わせて卵+水を注ぎ、油で揚げ焼きします。
2015-12-06/リライト2020-07-30
桜海老といえばかき揚げが定番ですね
〈材料〉2人分
桜海老 大２
人参葉 2本分
玄米粉 40g
塩 ひとつまみ
卵 1/2個
水 卵と合わせて80cc
油 適量
作り方
材料を混ぜます
昨日朝市で買った人参についてた葉っぱ。
人参2本分です。
桜海老、塩、玄米粉をよく混ぜます。
まとめます
溶き卵+水を少しずつ注ぎ入れ、やっとまとまる硬さにします。
揚げ焼きします
パンケーキパンを熱して油を敷きます
菜箸でざっとまとめた種を入れ揚げ焼きします
6個できました。
器に盛ります
すだちを絞って頂きます。
衣に塩を混ぜているので、わたしは何も付けずに食べます。
お味噌汁は里芋と大根に青さ海苔をわさわさと。
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