肉味噌と浜納豆で糸コン炸醤麺

前日の肉味噌を浜納豆で煮て、炒めた糸コンに乗せて炸醤麺に。

 

〈材料〉

肉味噌 好きなだけ
糸こんにゃく
バター
昆布醤油

卵
五香粉
浜納豆 5～6粒
ネギ

 

 

 

 

作り方

フライパンにお湯を沸かし、水を切った糸こんにゃくをさっと茹でてザルに取ります。

フライパンにバターを熱して目玉焼きを焼きます。

卵を取り出したフライパンでそのまま糸こんにゃくを炒めます。
昆布醤油をまわしかけ、炒め合わせて取り出します。

お皿に盛ります。
糸こんにゃく、かなり少なめなので周りだけ。

中央は刻んだ大葉で上げ底。

浜納豆。

フライパンを綺麗にし、刻んだ浜納豆と肉味噌、少しの水を加えて煮詰めます。

煮詰まったら糸こんにゃくにかけます。

五香粉をふって完成。

1人のお昼ご飯に作りました。


レシピブログランキングに参加してます！よろしければクリックお願いいたします