【お弁当】豚肉の野菜巻き弁当

豚薄切り肉で人参、葱を巻いてコロコロ焼きました。

おにぎりは猫。

塩した薄切り肉を3枚重ねて
細切りした人参とお肉の幅の長さに切った葱を乗せて巻きます。

熱したフライパンにバターを溶かして全面焼き色が付くように焼き、
弱火にして蓋をしてしばらく焼きます。

一緒に入ってる人参は型で抜いてお弁当に散らした飾り用。

お肉は焼けたら皿に取りしっかり冷ましてカットして詰めます。

この日は後は卵焼きと猫おにぎり、プチトマトだけの手抜き弁当でした。