甘長唐辛子と豚肉の生クリームカレー

玉ねぎ、豚肉、マッシュルームをバターで炒めて生クリームを加えただけのカレーに、焼いた甘長唐辛子、ツルムラサキをのせました。

トマトも入れたくない気分だったのでなしで。

シンプルカレーになりました。
フライパンにバターを熱して甘長唐辛子とツルムラサキを両面焼いて

取り出して塩を振ります。

塩を振ってしばらく置いた豚肉を飾り用に数枚焼いて取り出します。

空いたフライパンにバターを熱してローリエを加え玉ねぎのみじん切り1個分を加えて炒めます。

いつも加えるクミンシードですが、今回は切らしていたのでなし。
刻んだ豚肉300gを加え炒め合わせて

最後にマッシュルームのスライス8個分を加えます。

バターを足して

キノコがしんなりしたら塩とカレー粉を大2～3加えます。

炒め合わせて生クリーム200ccを加えてすぐ火を止めます。

器に盛って焼いたお野菜と豚肉、トマトを飾ります。