お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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トマトと卵の生クリーム焼き。揚げ大豆の玄米ごはん


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今朝の朝ごはん。
お友達の真似っこで、トマト、新玉ねぎを敷いた器に卵と生クリームを流して
上にピーマンと空豆を飾ってトースターで焼きました。



ただ焼くだけなので朝ごはんにいいですね。

トマトは先日届いた美味しいトマトを使いました。

 
 

作り方



耐熱皿にトマト1個と新玉ねぎ1/4個を刻んで入れ



溶き卵2個分+豆乳ヨーグルト小1を注ぎ入れて



生クリームをたらり、たらり。
まわしかけます。



輪切りピーマンと焼いた空豆を乗せてトースター750wで15~20分焼きました。




お味噌汁は半月切りの切り干し大根と新玉ねぎ、ネギ、若布。




ご飯はお水を変えつつ2日浸水させた玄米1合と、
お水で6~7時間戻してから油で揚げ焼きした大豆100g(こどもがオヤツに食べた残り)、
お塩ひとつまみを加えて



30~40分。鍋炊き。



炊いてる間、大豆の香ばしい香りがしてました。





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