トルコの赤レンズ豆団子。
メルジメッキキョフテシになまり節を入れてみました。
(ちょっとバター多すぎでぬらぬらですがこれはこれで…^^;)
作り方
レンズ豆100cc。
ぺたんこですぐ煮えるので水戻し不要です。
洗って4倍の水で10～20分煮ます。
煮上がったら塩、バター。
80g入れてますが40～50gで良いかも…
お豆が熱いので自然にバターが溶けます。
玉ねぎ1.5個のみじん切りを炒めて
飴色になったら菊芋2個。
炒め合わせてお豆のボウルに加えます。
先日の、玉ねぎピカタの時作ったトマトソースの残り。
パセリのみじん切り、なまり節、カレー粉、クミンパウダー。
丸めて完成。
通常クスクスを加えます。
その代わりに以前はコーンミール入れてたんですが今回水分吸わせるものが何もなくて…。
切り干し？とも思ったんですがそれ絶対合わないし^^;
でゆるゆるのままいってしまいました。
でもかなり美味しかった！
こどもがばくばく食べました。
(カレー味のおかげかな？)
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