お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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なまり節とレンズ豆のお団子


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 トルコの赤レンズ豆団子。
メルジメッキキョフテシになまり節を入れてみました。
(ちょっとバター多すぎでぬらぬらですがこれはこれで…^^;)



 

作り方



レンズ豆100cc。



ぺたんこですぐ煮えるので水戻し不要です。

洗って4倍の水で10~20分煮ます。

煮上がったら塩、バター。
80g入れてますが40~50gで良いかも…



お豆が熱いので自然にバターが溶けます。



玉ねぎ1.5個のみじん切りを炒めて



飴色になったら菊芋2個。



炒め合わせてお豆のボウルに加えます。



先日の、玉ねぎピカタの時作ったトマトソースの残り。
パセリのみじん切り、なまり節、カレー粉、クミンパウダー。



丸めて完成。







通常クスクスを加えます。
その代わりに以前はコーンミール入れてたんですが今回水分吸わせるものが何もなくて…。

切り干し?とも思ったんですがそれ絶対合わないし^^;
でゆるゆるのままいってしまいました。

でもかなり美味しかった!

こどもがばくばく食べました。
(カレー味のおかげかな?)


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