砂ワカメと温やっこ&輪切り切り干しのお味噌汁

砂ワカメはさっと湯がいて温やっこと頂きました。

お味噌汁は輪切りの切り干しを入れて。

 

作り方

砂ワカメ。

洗って砂利を落として

沸かしたお湯に入れてすぐ火を止め引き上げます。

美味しそうな色。

同じお湯で温めた豆腐と、削った鰹節、胡麻、太白胡麻油、三つ葉。

ワカメの食感がざくざくします(*^^*)

お豆腐は先日の豆腐パンケーキの残りものなので綺麗な四角じゃないですけど…^^;
(ちぎってつかったので…)



湯がいたお湯はお味噌汁に使います。

玉ねぎ、人参と

輪切りの切り干し大根

水の中で洗ってざる上げして他のお野菜と一緒に加えて煮ます。

歯ごたえしっかり。
細切りの切り干しより美味しいかも(*^^*)
沢庵みたい。


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