アスパラを使った肉巻き。
奥のサラダはピーナッツペーストを使ったなまり節のガドガドです。
作り方
アスパラは根元の硬いところを落として豚肉を巻いて
大豆粉をまぶして焼きます。
ガドガドの蒸し野菜。
キャベツ、パプリカ、スナップエンドウ。
蓋をして弱火でしばらく加熱し、しんなりさせて冷まします。
厚揚げは焼くだけ。
ピーナッツペーストは砂糖、塩、油不使用のもの。
目分量ですけど、小鍋に大2～3入れ、鷹の爪、レモン汁1/2個分(約大1)、玉ねぎのすりおろし1/2個分、昆布を細く切って少々。
昆布醤油大1くらい。
加熱して
冷まします。
なまり節は手火山のを使用。
蒸し野菜、厚揚げ、ゆで卵、なまり節とともに皿に盛ります。
小さい胡瓜はまたぬか漬けに。
お味噌汁はワカメ大量すぎました…^^;
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