お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

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里芋餅のピザ。牛蒡のアボカドサラダ。鰹ジャーキー。自然薯味噌汁


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マッシュした里芋+葛粉のピザ生地にモッツァレラとトマトをのせて。

牛蒡の金平にはアボカドとチーズ、桜海老を混ぜてみました。

 
 
 

作り方

 

里芋小さめ3個はふかしてマッシュ。
塩と葛粉大2くらい(すり鉢で擦って)を混ぜ



胡麻を混ぜ(気に入って使ってたこの国産胡麻、なくなっちゃいました…)



卵焼き器で油多めで焼いて(ラードで焼きました)



両面焼いたら、シートを敷いたトースターのトレーに取り出します。



トマトとモッツァレラを並べて



チーズが溶けるまで焼き、



しらす、桜海老、セロリを散らしました。



昆布醤油をかけて頂きました。
胡麻と里芋が合うなー。




牛蒡1/2本は細切りして弱火で10分くらい炒め



昆布出汁ヒタヒタと昆布醤油大2くらい加え、蓋をして弱火でしばらく煮て



水分飛ばします。


アボカドは半分に割って種を取り、スプーンでくり抜いて



豆乳ヨーグルト、マヨ、冷めた金平と、桜海老、レモン汁を加え混ぜてアボカドカップに盛ります。





プチトマトは竹串で数カ所穴を開けて、素揚げにして塩を振ります。



甘くなって美味しかった(*^^*)

鰹の腹身のジャーキー



これ好きなんです。
いつもこのまま食べてしまいますが、ほぐして生春巻きに入れても美味しそう。

トマトと一緒に盛りました。




お味噌汁は擦った自然薯を入れて。



美味しかった。
自然薯、あと少しになってしまった。





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