干した菊芋と、蓮根を揚げて青さのりとお塩をふりかけます。
のり塩チップスはこちらを参考に。
＊粉になってる青のり使った方が綺麗にまぶさります
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材料(2人分)
菊芋 5〜6個
蓮根 1/2節
揚げ油 300〜400cc
青海苔 適量
塩 適量
作り方
天日干しします
菊芋はスライスして網に並べ、外に半日干します。
揚げます
蓮根と菊芋を揚げて、塩をふります。
青海苔をまぶします
青海苔が大きいので主張しすぎですが。。
のり塩風味と野菜の素揚げはよく合いますよ。
干した菊芋、パリパリ！
すごく美味しいチップスになりました。
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