刻んだネギとお味噌を加えた鶏ももつくねです。
2015-10-06/リライト2020-09-24
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材料(1〜2人分)
☆鶏もも挽肉200g
☆塩 小1/8
☆細ねぎ(小口切り) 2本
☆溶き卵 1/2個
☆麦味噌 大1/2
☆プレーンヨーグルト 大1
玉ねぎ 1/4個
無塩バター 15g
手につける油 適量
無塩バター(つくね焼き用) 15g
☆塩 小1/8
☆細ねぎ(小口切り) 2本
☆溶き卵 1/2個
☆麦味噌 大1/2
☆プレーンヨーグルト 大1
玉ねぎ 1/4個
無塩バター 15g
手につける油 適量
無塩バター(つくね焼き用) 15g
作り方
玉ねぎを炒めます
フライパンを熱してバターを溶かし、玉葱のみじん切りを炒めます。
茶色くなってきたら取り出し冷まします。
つくね種を作ります
塩した鶏もも挽肉に☆と玉ねぎを加えてよく混ぜます。
焼きます
手に脂を付けつくねを丸め、脂を熱したフライパンに並べて焼きます。
焼き色が付いたら裏返して、裏も焼きます。
焼き色が付いたら裏返して、裏も焼きます。
蓋をし、弱火で5〜10分ほど蒸し焼きし中まで火を通します。
取り出して冷まします。
残った卵で卵焼きを作り、おにぎりは型で抜いて海苔を貼ります。
出来上がり
冷めたらお弁当お箱に詰めます。
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