パプリカとマッシュルーム入りキーマカレー

合挽肉(牛挽肉やラム挽肉もオススメ) 500g
塩 小1/4

＊挽肉の下味＊
◎プレーンヨーグルト 大4
◎ターメリックパウダー 小1/2
◎コリアンダーパウダー 小1/2

(スパイス2種の代わりにカレー粉小1でも)
◎にんにく(すりおろす) 1かけ
◎生姜(すりおろす) 小1

■ ＊カレー＊
☆ローリエ 1枚
☆クミンシード 小1
☆シナモンスティック 1/2本
☆鷹の爪(こども用ならなし) 1本
☆バター 15g
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
生姜 3〜4切れ
パプリカ(黄or赤) 1/2個
マッシュルーム 5〜6個
さやいんげん 5〜6本
トマト 3個
塩 小1/2
昆布 5×5cm1切れ
カレー粉 大3
動物性生クリーム 50cc
パセリ(みじん切り) 適量

蓋をして弱火でしばらく煮込みます

味を見て足りなければ塩、カレー粉を足します。
火を止める直前に生クリームを加え混ぜ込みます。