しらす、新玉ねぎ、空豆のアヒージョを作り、それを使って炒飯にしました。
作り方
小鍋に昆布、ニンニク、鷹の爪、空豆、お塩を入れてしばらく火にかけ
空豆に火が通ったら新玉ねぎ。
最後にしらすを加えて
火を止め器に盛ります。
彩で大葉を盛ってみたけどちょっと合わなかった…。
アヒージョに使うしらすは乾いたものの方が好き。
炒飯は、このアヒージョの油をフライパンに熱して玉ねぎとしらすを炒めて
いんげん、ご飯を加え炒めて最後に醤油を加えて器に盛ります。
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