トマトと卵の生クリーム焼き。揚げ大豆の玄米ごはん

今朝の朝ごはん。
お友達の真似っこで、トマト、新玉ねぎを敷いた器に卵と生クリームを流して
上にピーマンと空豆を飾ってトースターで焼きました。

ただ焼くだけなので朝ごはんにいいですね。

トマトは先日届いた美味しいトマトを使いました。

耐熱皿にトマト1個と新玉ねぎ1/4個を刻んで入れ

溶き卵2個分+豆乳ヨーグルト小1を注ぎ入れて

生クリームをたらり、たらり。
まわしかけます。

輪切りピーマンと焼いた空豆を乗せてトースター750wで15～20分焼きました。

お味噌汁は半月切りの切り干し大根と新玉ねぎ、ネギ、若布。

ご飯はお水を変えつつ2日浸水させた玄米1合と、
お水で6～7時間戻してから油で揚げ焼きした大豆100g(こどもがオヤツに食べた残り)、
お塩ひとつまみを加えて

30～40分。鍋炊き。

炊いてる間、大豆の香ばしい香りがしてました。

 

 

 

 

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