ウドで2品
酢味噌和えと、皮はペペロンチーノにしました。
うどは昨年妙にハマってよく食べました。
チーズに合うのでピザにするのが好き！
作り方
山うどは適当な長さに切って皮を剥き、縦4つに切って塩揉みしてしばらく置きます。
味噌、酢を混ぜます
うどに和えてしばらく置きます。
ゴマを和えて器に盛ります。
皮は細く切ってペペロンチーノに。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りを出して取り出し
うどを加えて弱火でじっくり炒めます。
塩を振って皿に盛ります。
ペペロンチーノとても美味しかった(*^^*)
YouTube
チャンネル登録嬉しいです
