ちりめんとほうれん草とチーズのクイックブレッド

 薄力粉+BPの生地にちりめん、ほうれん草、チーズを混ぜて焼きました。

 

薄力粉+BPの生地はわたしはあまり好きではないのですが(食感が全然パンじゃないし)
こどもが急に「パン食べたい」て言い出した時はやっぱり便利…。

作り方

ほうれん草は茹でて刻んでおきます。

国産薄力粉120g、BP(アルミフリー)小1
、塩ふたつまみをホイッパーでよく混ぜます。
(振るう代わり)

別のボウルに卵1個、ヨーグルト大3、溶かしバター15gをいれよく混ぜます。

粉のボウルに卵液を流し入れゴムベラで混ぜて、ほうれん草、刻んだチーズを加え混ぜます。

 

シートを敷いたトースターのトレーに生地を4等分して丸くのせ、上にちりめん。

 

ちりめんはこれを使いました。

 

マヨネーズを線がけしてトースターで30分弱。
途中焦げそうならアルミをかけます。

 

 

 

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