トルコの赤レンズ豆団子。
メルジメッキキョフテシになまり節を入れました。
作り方
レンズ豆100cc
レンズ豆はぺたんこですぐ煮えるので水戻し不要です。
洗って4倍の水で10～20分煮ます。
煮上がったら塩、バター。
80g入れてますが少々多過ぎてしまったので40～50gにした方が良さそうです
豆が熱いので自然にバターが溶けます。
玉ねぎ1.5個のみじん切りを炒めます
飴色になったら菊芋2個。
炒め合わせてお豆のボウルに加えます。
トマトソースが残っていたのでこちらを使用。
パセリのみじん切り、なまり節、カレー粉、クミンパウダー。
丸めて完成
通常はクスクスを加えます。
今回加えていませんが、でもかなり美味しかった！
こどもがばくばく食べました。
(カレー味のおかげかな？)
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