とりはむサラダ
昆布の煮物
こちらは昨日の昆布巻きの残りの昆布。
1枚戻してお肉600g巻いて、でもこれだけ残りました。
大きいな(*^^*)
これを細く切って
油揚げ、玉ねぎ、人参、戻した干し椎茸とともに煮ました。
熱したフライパンに油揚げを入れてよく炒めて油をうつし、
人参、玉ねぎ、干し椎茸を加えてしっかり炒めます。
昆布と、戻し汁2カップを加え
お醤油大1くらい。
水分なくなるまで煮たら完成。
温めたお豆腐にしらす、胡麻、鰹節、千切り大葉、おろし生姜をのせた温やっこも頂きました。
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