お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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とりハムサラダと鬼昆布の煮物


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とりの生ハムのサラダに生姜+昆布醤油をかけて。
鬼昆布の煮物はすごく美味しかったなー。



 
 

とりはむサラダ



このとりハムを使いました。



アボカド、モッツァレラ、



あとトマトとレタス。



お醤油に鰹節と昆布を漬けたもの。



ここに生姜おろしを加えてサラダにかけました。

 

昆布の煮物



こちらは昨日の昆布巻きの残りの昆布。
1枚戻してお肉600g巻いて、でもこれだけ残りました。



大きいな(*^^*)

これを細く切って



油揚げ、玉ねぎ、人参、戻した干し椎茸とともに煮ました。



熱したフライパンに油揚げを入れてよく炒めて油をうつし、



人参、玉ねぎ、干し椎茸を加えてしっかり炒めます。



昆布と、戻し汁2カップを加え



お醤油大1くらい。
水分なくなるまで煮たら完成。




温めたお豆腐にしらす、胡麻、鰹節、千切り大葉、おろし生姜をのせた温やっこも頂きました。







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