お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

菊芋のバターマッシュとしらすサラダ


スポンサードリンク

 

旬の菊芋をマッシュして、しらすとお茶っ葉のサラダを添えました。


ポテトサラダの菊芋バージョン。
 
 
こちらもどうぞ

 菊芋レシピいろいろまとめ

www.misublog.com

 

 

 

材料(2人分)

 

*菊芋マッシュ*

菊芋 5〜6個

塩 ひとつまみ

バター 10g

サニーレタス 2枚

 

*しらすサラダ*

しらす

トマト 1個

 セロリの葉 1半分

お茶っぱ 1杯分

柚子 1/2個

 

 

 

作り方


菊芋を茹でます

 
タワシで洗って細かい部分の砂を落とします。



大きいものはカット。
小さいものは丸ごと水とともに鍋へ入れます。

火にかけ沸騰後弱火にしてる10分くらい茹でます。
 
 
 

潰します

 
 熱いうちに皮を剥いてマッシュ。



お塩と、バターを加え混ぜます。
バターはなんでもいいのですが、今回はお土産でこんなの頂いたのでこちらを。

 

北海道山中牧場 プレミアム発酵バター 200g

北海道山中牧場 プレミアム発酵バター 200g

 

 

これ爽やかで美味しいです。

 
 

器に盛って鰹節を振りかけます



サニーレタスを敷いたお皿に盛って、鰹節を削ってかけます。

 

この鰹節を削るのがいつも難しくて…

普段の粉々よりは綺麗に削れました。

 
 
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです!
 
 

しらすサラダ



もう1品はしらすとお野菜のサラダ。
 
カットしたトマト1個、刻んだセロリの葉1本分、お茶っ葉1回分
刻んでボウルに入れます。



しらすも加え、柚子の絞り汁1/3個分で和えただけ。



お皿に盛ります。
こどもにはちょっと酸っぱかったみたい。。




奥の赤大根の漬物は
スライスした赤大根を昆布、柚子の皮、お塩で漬けたもの。
いい感じに浸かってきました。






★レシピブログのランキングに参加中です。よろしければお願いします⇒

 


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー