お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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カマンベールフォンデュとヤムウンセン、ふすまパンケーキ


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給料日前なのでお買い物行かずにあるもので…。

 

パンケーキ



前回のパン種の余りを使いきりたかったんです。



計ってみたら300g。
ここにふすま70g、グルテン粉70g、塩ふたつまみ、
それと、冷蔵庫の中で破裂しそうだったプルーン酵母全部。50ccくらいかな。


豆乳ヨーグルト大4


全てを混ぜて、ホットケーキ種くらいの柔らかさにします。
バターで焼いて、ふすまパンケーキの完成。



卵焼き

 

桜海老が使いたかったので、
桜えび粉で卵焼き。

 

平飼い卵4個にえび粉をひとつかみ。
塩もなしで焼いただけ。

 

 

ヤムウンセン


タイの春雨サラダのヤムウンセン。


こちらも桜海老入り。

鍋に水大3~4くらいと桜海老。
ナンプラーを加えて


湯で戻した春雨50gとニンニク少々、レモン塩小1/2
を入れ、蓋をして温めます。

さっと洗って水気を切った切り干し大根ひとつかみ、玉ねぎ1/8個と人参2cmの細切りも加えて蓋をしてしばらくそのまま冷まします。


刻んだパセリ、生アーモンドを混ぜ
鰹節を削って完成。


ヤムウンセンに鰹節は使わないですけど、美味しそうだったのでかけてみました。

 

チーズフォンデュ



フォンデュはカマンベール温めただけ。





これ使ってみました。



トースターで10分焼いて






茹でたブロッコリーをドボンとして食べました。




焼いたカマンベール、美味しい。


あとこれ。

沖縄の豚皮揚げも食べましたよ。





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