お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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人参の葉っぱのペースト


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人参の葉っぱでジェノバソースもどき。




今日、朝市で葉っぱ付きの金時人参を買ってきました。



葉っぱはかき揚げしか思いつかなかったんですが、ペーストにしても美味しいみたい。

 
 

作り方

綺麗に洗って葉の部分のみ使います。
冷やして置いたFPへ入れて、
ニンニク2かけ、松の実50g、オリーブ油ドボドボ(適当)、パルメザンチーズ大2くらい。



攪拌して出来上がり。

ウチのFPは小さいので、4回くらいにわけて攪拌しました。




金時人参は千切りして塩、オリーブ油で和えてキャロットラペにしましたよ。






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