人参の葉っぱでジェノバソースもどきを作ります
今日、朝市で葉っぱ付きの金時人参を買ってきました。
葉っぱはかき揚げしか思いつかなかったんですが、ペーストにしても美味しいみたい。
作り方
綺麗に洗って葉の部分のみ使います。
冷やして置いたFPへ入れて、
ニンニク2かけ、松の実50g、オリーブ油ドボドボ(適当)、パルメザンチーズ大2くらい。
攪拌して出来上がり。
ウチのFPは小さいので、4回くらいにわけて攪拌しました。
金時人参は千切りして塩、オリーブ油で和えてキャロットラペにしましたよ。
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