鶏皮の煮物と紫ジャガイモで作るサラダ。
紫のジャガイモ、初めてです！
紫ジャガイモのポテトサラダ
珍しい紫のジャガイモ。
さつまいもではなくジャガイモです。
茹でて潰します。
お塩を振ります。綺麗な色ですね(色は紫ですが味は普通のジャガイモです)
みじん切りした玉ねぎ1/4個
人参2～3センチ
ニンニクと醤油に漬けた大葉4枚の千切り
醤油 小1
ほぐしたなまり節 5～6cm分
マヨネーズ大2
豆乳ヨーグルト大6
(or全てマヨネーズ 大8)
全てを和えて器に盛ります。
生ハムとトマトを周りに飾ります。
生ハムに巻いて食べても美味しい。
鶏皮と玉ねぎの煮物
鶏皮300g
玉ねぎ2個
お醤油 大1
お酒 50cc
土鍋で蓋をしてごく弱火で40分くらい煮ます。
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