ペルーのお菓子「カチャンガ」

小麦粉で作るパンケーキのような生地を油で揚げるペルーのお菓子です。

丸く揚げていますが本来は薄く伸ばして揚げます。

材料

☆国産薄力粉 80g

☆BP 小1

☆塩 ひとつまみ

卵 1個

水 様子を見ながら少々

揚げ油 適量

粉糖やジャムなど お好みで

作り方

1.☆を振るい混ぜます

2.卵を溶いて加えます

3.様子を見ながらお水を加えます。耳たぶより柔らかいくらいになるまで。

4.薄く伸ばして揚げます。