お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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プルーンピューレでこっくり甘いプルーンクリーム


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シナモン入りプルーンピューレと生クリームを合わせて泡立てたプルーンクリームを
もったり、こっくり、パンケーキや食パンによく合います。




レシピブログさんから頂いたカリフォルニアプルーンを使っています。




プルーンの料理レシピ




前投稿の粉なし砂糖なしのふわふわパン、クラウドブレッドを使います。





〈材料〉1人分
動物性生クリーム 100cc
プルーンピューレ 大1
クラウドブレッド 12枚

(orパンケーキ等)
*飾り*
カリフォルニアプルーン 2粒
ミントの葉 1つ
イチゴ 2粒


*プルーンピューレの詳しい作り方は→こちら
1.カリフォルニアプルーン100g、シナモンスティック1/2本、水400ccを小鍋に入れ煮詰めます
2.シナモンスティックを取り出しプルーンを潰して出来上がり。

*クラウドブレッドの詳しい作り方は→こちら(動画付きです)*
1.卵3個を卵黄、卵白に分け卵白はコシを切ってBP小1/2を加え泡立てメレンゲを作ります。
2.卵黄はほぐしてクリームチーズ50gを加えもったりするまで泡立てます。
3.1と2を合わせてスプーンですくって天板に落とし、170度13分焼きます。



*プルーンクリームを作ります。
ボウルに生クリームとプルーンピューレを入れます。



ハンドミキサーで泡立てます。



もったりしたら出来上がり。



積み上げたクラウドブレッドにかけます。
刻んだプルーン、ミントの葉、イチゴを飾りシナモンをふりかけます。




たっぷりのクリームをクラウドブレッドに挟んで頂きました。





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