プルーンピューレで【プルーンクリーム】

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自家製プルーンピューレと生クリームを合わせて泡立てたプルーンクリーム!

お砂糖なしで甘酸っぱい
パンケーキや食パンによく合います。

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2016-11-19/リライト2019-12-12

今回は低糖質パン

クラウドブレッドに合わせています

レシピブログさんから頂いたカリフォルニアプルーンを使っています。

ポッカサッポロ サンスウィート プルーン チャック付 240g

ポッカサッポロ サンスウィート プルーン チャック付 240g

プルーンの料理レシピ

粉なし砂糖なしのふわふわパン、クラウドブレッドを使います。f:id:misumisu0722:20191212130442j:plain

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〈材料〉1人分

動物性生クリーム 100cc
プルーンピューレ 大1
クラウドブレッド 12枚
(orパンケーキ等)
*飾り*
カリフォルニアプルーン 2粒
ミントの葉 1つ
イチゴ 2粒*プルーンピューレの詳しい作り方は↓

1.カリフォルニアプルーン100g、シナモンスティック1/2本、水400ccを小鍋に入れ煮詰めます

2.シナモンスティックを取り出しプルーンを潰して出来上がり。

*クラウドブレッドの詳しい作り方は↓

1.卵3個を卵黄、卵白に分け卵白はコシを切ってBP小1/2を加え泡立てメレンゲを作ります。

2.卵黄はほぐしてクリームチーズ50gを加えもったりするまで泡立てます。
3.1と2を合わせてスプーンですくって天板に落とし、170度13分焼きます。

作り方

プルーンクリームを作ります

ボウルに生クリームとプルーンピューレを入れます。f:id:misumisu0722:20191212130431j:plain

ハンドミキサーで泡立てます。

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もったりしたら出来上がり。

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トッピングします

積み上げたクラウドブレッドにかけます。
刻んだプルーン、ミントの葉、イチゴを飾りシナモンをふりかけます。f:id:misumisu0722:20191212130359j:plain

たっぷりのクリームをクラウドブレッドに挟んで頂きました。f:id:misumisu0722:20191212130348j:plain

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