お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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自家製カレー粉


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スパイスをブレンドして作る自作カレー粉。
今回はスパイスの種類を増やして11種。



我が家はこどもが小さいので辛味は入れずにいつも作ります。

(本当はホールスパイスを潰して混ぜるのがいいらしいのですが、ついラクをしてパウダーで作ってしまってます^^;)


 
こちらもどうぞ

 自家製カレー粉を使ったカレーレシピまとめ↓

www.misublog.com

 



今回はガーリックとジンジャーも加えたので少し辛めです。



レシピブログさんからスパイスを頂きました。


ちょうど我が家のカレー粉がなくなったところだったので嬉しいプレゼントでした!



 

〈材料〉350cc瓶×1


クミンパウダー 大6
ターメリックパウダー 大10
カルダモンパウダー 大1.5
クローブパウダー 大2
ローレルパウダー 大1
オールスパイス 大1
コリアンダーパウダー 大2
ガーリックパウダー 大4
ジンジャーパウダー 大1
シナモンパウダー 小1
ナツメグパウダー 小1

 
 

作り方


混ぜるだけです。
量があると混ぜにくいので蓋をして瓶を振るとよく混ざります。


辛味がないので、大人用にはここにチリパウダーを加えてください。


混ぜて一週間ほどおくと落ち着きますよ。


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