お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

豆腐と豆乳ヨーグルトのデザート


スポンサードリンク

お豆腐と豆乳ヨーグルト、ゼラチンを混ぜて作るお豆腐デザート。





元レシピはこちら
ココアとメープルシロップを加えてますがわたしは甘味なしで、先日作った豆乳塩麹を加えました。

作り方は簡単。
混ぜるだけです。

豆腐1丁(320g)を泡立て器でほぐして




豆乳ヨーグルトを適当に(豆腐の半量くらいのつもり)




豆乳塩麹を小1くらい混ぜ、

ゼラチン7.5gをふやかして溶かして
(わたしはふやかし不要のものを使ったので、80度くらいの湯に直接ゼラチンを振り入れて混ぜ溶かして使用しました)
お豆腐のボウルが冷たいので泡立て器で混ぜながら、溶かしたゼラチン液を細く垂れ流して加えていきます。




ここで漉すのがベストでしょうが、このままいきました。

発酵するかな、と思いこのまま室温に1~2時間ほどおいてから食べてみました。

お豆腐くささも感じず、ふんわり、美味しいです。

明日の朝また食べてみるのが楽しみ。


★レシピブログのランキングに参加中です!よろしければお願いします⇒

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪