お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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味付きなまりと根菜のソテーサラダ


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味付きなまり節と、蒸かしたジャガイモ、里芋、蓮根を焼いてレモン汁と梅酢、柚子胡椒を絡めたサラダにしました。

 

作り方



味付きなまり



なまり節を丸ごと、醤油や味醂等で煮てあります。

カットして



玄米粉をまぶし



ラードで焼きます。



蒸かしたジャガイモと里芋も切って焼き、



蓮根は生のまま焼きます。




梅酢とレモン汁に柚子胡椒を溶いて、焼いた根菜となまりを絡めます。




皿にトマト、新玉ねぎ、三つ葉とともに盛って完成。




奥に写ってるのは
米茄子のピザ



アボカドと桜海老の天ぷら





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