お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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風邪気味の時に!りんごの葛煮(お砂糖なし)


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風邪気味の時に作るリンゴと本葛粉のゼリー風デザートです

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動画レシピ作りました

 

 

新しいレシピはこちら

www.misublog.com

 

 

 

 

 

〈材料〉1人分

 

りんご 1個
本葛粉大2~3(増やすとぶりっと固まります。お好みで)

本葛粉はこちら

安く売られているものはでんぷんが混ざっているので、葛粉100%のものを使用してください。 

オーサワジャパン 本葛粉(小) 150g

オーサワジャパン 本葛粉(小) 150g

 

 

 

作り方

 

葛粉、リンゴを擦ります



葛粉は粉末のものでなければすり鉢ですります。

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りんごはおろし金ですりおろし、どちらも小鍋に入れます。

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火にかけます


全体よく混ぜてから、点火します。
中火強で底からこそげ混ぜつつ炊いていきます。

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ポコポコ湧いてきて、透明になって粘土が増したら出来上がり。

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急冷します



器に入れ、氷水で冷やします。
器ごと氷水にどぼんとつけると早いし表面がしっとりします
 

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出来上がり

 

アツアツも美味しいですし
完全に冷やして固まった状態だとゼリー風になります。
 

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