風邪気味の時に作るリンゴと本葛粉のゼリー風デザートです
動画レシピ作りました
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〈材料〉1人分
りんご 1個
本葛粉大2～3(増やすとぶりっと固まります。お好みで)
本葛粉大2～3(増やすとぶりっと固まります。お好みで)
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安く売られているものはでんぷんが混ざっているので、葛粉100%のものを使用してください。
作り方
葛粉、リンゴを擦ります
葛粉は粉末のものでなければすり鉢ですります。
りんごはおろし金ですりおろし、どちらも小鍋に入れます。
火にかけます
全体よく混ぜてから、点火します。
中火強で底からこそげ混ぜつつ炊いていきます。
ポコポコ湧いてきて、透明になって粘土が増したら出来上がり。
急冷します
器に入れ、氷水で冷やします。
器ごと氷水にどぼんとつけると早いし表面がしっとりします
出来上がり
アツアツも美味しいですし
完全に冷やして固まった状態だとゼリー風になります。
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