鶏肉料理
焼かずに作る「煮るだけ照り焼きチキン」 レモスコや柚子胡椒でピリ辛にするのも美味しいです。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長レシピ動画を投稿しています。 www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV用のレシピ動画 こちらもどうぞ 材料(…
生とうもろこしを加えて炊く海南鶏飯(シンガポールチキンライス)です。 蒸し鶏と鶏出汁で炊くご飯が一度に出来上がります。 とうもろこしのシャキシャキが甘くて美味しい鶏ご飯です！ IGTV用動画レシピ IGTVで縦長全画面で動画が見られます！ instagram.com …
炭酸水にお肉を漬け込むと柔らかに！ 炭酸水漬け込んだ鶏肉にマヨネーズを絡めた唐揚げです。 ソーダストリーム Spirit (スピリット)スターターキット ブラック posted with カエレバ ソーダストリーム Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 【目次】 炭酸水を…
チャーシューやローストビーフ、煮豚などに。 ブロック肉の縛り方動画です。 豚塊肉でも、牛塊肉でも、鶏もも肉や鶏胸肉で作るチャーシューなどにも使えます。 1分手順動画 1分でわかる縛り方動画です。 youtu.be 1分手順動画 塊肉はなぜ縛るのか 縛らないバ…
漬け込んで焼くだけ。 おうちでインド料理屋さん気分のタンドリーチキンのバリエーションレシピをまとめます。 【目次】 タンドリーチキンとは こちらもどうぞ 基本のタンドリーチキンの作り方 いろいろな部位でタンドリーチキン 魚介類のタンドリー タンド…
お弁当にピッタリ！ ヨーグルトとスパイスに一晩漬け込んだらトースターやオーブンで焼くだけの簡単メニューです。 タンドリーチキンの骨無しバージョン「チキンティッカ」 赤くするならパプリカパウダーを加えてください。 動画レシピ作りました 1分でわか…
パサつきがちな鶏胸肉をオイルで煮込んでしっとり柔らかに！ サンドイッチやサラダにぜひ。 冷蔵庫で1〜2日寝かせてから頂きます。 油揚げサンドの具材に使っています↓ www.misublog.com 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画です。 youtu.be 【目次】 …
漬け込んでトースター焼きするだけの簡単チキン。 お弁当おかずにもピッタリ！ 前夜準備しておくと朝のお弁当作りがラクチン！ 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画です。 youtu.be 【目次】 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 材料(2人分) 作り方 …
エスニックガーデンの「ガパオ味」を使って。 漬け込んで焼くだけのテリテリ手羽先です。 レシピブログさんからエスニックガーデン を頂きました。 野菜炒めや炒飯、焼きそばなど、いつもの料理に加えるだけで簡単にエスニック料理ができる！というエスニッ…
鶏挽肉とグリーンピースの春のリゾットです。 生米を炒めて炊き込むだけなのですぐできますよ。 ご飯メニュー投稿が極端に少ないわたしにしては珍しい、リゾットのレシピです。 一緒に盛ったのはケチャマヨ味の鶏肩肉↓すぐできるのでお弁当にもピッタリ！ ww…
ご飯と鶏肉を同時に調理！鶏出汁ご飯と蒸し鶏、ネギソースのワンプレートです。 あればぜひパクチーを添えて！ 海南鶏飯とは 茹で鶏と、その茹で汁で炊いたご飯のシンガポール料理。 タイの「カオマンガイ」もほぼ同じものです。(タレが微妙に違う) こちらも…
鶏もも肉とアボカドをさっと炒め合わせてレモン汁を加える爽やかメニュー。 ガラスープで煮込んだ甘栗のポタージュを添えました。 鶏ガラからスープさえとっておけばすぐ作れる簡単ポタージュとさっと炒めるだけのチキンソテーでワンプレートごはん。 【目次…
鶏もも肉をトマトと赤ワインで煮込む狩人風(カチャトーラ)です。 すぐできて手順も少ない簡単メニュー。 今回は鶏肉とトマトだけですがきのこも加えるとより風味が良いですよ。 動画レシピはこちら youtu.be 【目次】 動画レシピはこちら カチャトーラとは …
具材を刻んでお鍋に詰めて火にかけるだけ。 カレールーやブイヨン不使用の無水カレーです。 骨付き鶏の旨味とお野菜の水分のみで煮込みます。 無水調理できる鍋を使ってください。 今回使用したのはバーミキュラのライスポット↓ バーミキュラ ライスポット …
手羽元を焼いてにんにく、生姜、味噌で煮絡めるスピードメニュー。 すぐできてこってり美味しい味噌ダレ煮はお夕飯にもおつまみにも使えます。 動画レシピ この味噌ダレ煮をレシピブログさんが動画にしてくださいました！ 動画で観るとわかりやすいですね。 …
手羽元と茹で卵のよくある煮込み料理をカレー味で。 トマトの代わりに隠し味に梅干しを加えてほんのり酸味をプラスします。 こちらもどうぞ 色々カレーレシピまとめ www.misublog.com 材料(2人分) 手羽元 14本塩 小1/2 ＊カレー＊☆ローリエ 1枚☆クミンシード…
チキンソテーに生クリーム入りのトマトソースを添えて。 生クリーム入りのトマトソースはまろやか。 海老やパスタソースにも合いますよ。 こちらもどうぞ 玉ねぎをしっかり飴色に炒めたトマトクリームソース。こちらの方がこっくり濃厚です。 www.misublog.c…
砂肝に調味料を加えて煮込むだけの簡単メニューです。 アツアツ、ホクホク、スパイシー。 こちらもどうぞ 砂肝といえば最近ではアヒージョが人気 www.misublog.com すぐできるおつまみ。さっぱりレモン風味の砂肝です。 www.misublog.com にんにく炒めも美味…
お砂糖なしで御節メニューを きんとん、昆布巻き、チキンロール、蒲鉾。 日持ちさせるためお砂糖しっかりが当たり前のお節料理を低糖質に。 年末にやろうと思っていた「御節に使えるお砂糖なしメニュー」まとめ。 いつの間にやら年が明けてしまいまして… 今…
骨付き鶏もも肉の皮をパリッと焼いて南瓜スープで煮込みます。 こちらもどうぞ 圧力鍋で骨付き鶏もも肉のスープをとって煮込むこっくり南瓜スープ www.misublog.com チキンまとめ www.misublog.com staubで焼く皮パリチキンソテー www.misublog.com レシピブ…
普段の料理をちょっと豪華に これからクリスマス当日に向けお祭り気分満載になりますね。 今日はおもてなしにも使えるクリスマス料理とケーキをまとめました。 ホームパーティーのコツ 我が家はなかなかホームパーティーを開く機会もないのですが、先日ホー…
白練り胡麻をたっぷり加えた滑らか胡麻カレーにstaub チキンソテーをトッピング。 staub 焼きのパリパリチキンソテーをトッピング！ www.misublog.com こちらもどうぞ グリル焼きした塩麹手羽元をトッピング。こちらはミキサー不使用です。 www.misublog.com…
staubデモンストレーターの方に「staub照り焼きチキン」が美味しいと聞いたのでstaubでチキンソテーを焼きました。 これがやってみたら想像以上の美味しさに！ こちらもどうぞ staub講習会のレポです。この中のお話で伺いました。 www.misumisu0722blog.com …
アレンジいろいろふっくら鶏つくね lineblog.me 上記リンク先は 豆腐入りつくね チーズ入り豆腐つくね 海老入り鶏つくね 軟骨入りアスパラつくね 鶏つくねでパッカンおにぎり 里芋入りつくね 蓮根はさみつくね ネギ味噌入りつくね つくねドーナツ をご紹介し…
あっさり鶏胸肉を蒸し鶏にしてさいてパスタソースをかけます。 パスタ代わりにさいた蒸し鶏を使うと低糖質で食べ応え満点！ こってりしたソースがよく合います。 こちらもどうぞ 茹でたささみに胡桃クリームソースを和えて。 www.misublog.com ささみをナポ…
ライスポットを使った蒸し鶏の作り方です。 密閉性が高く温度設定して保温ができるので失敗なくしっとり蒸し鶏が作れます。 こちらもどうぞ 蒸し鶏レシピまとめ www.misublog.com バーミキュラ工場を見学してきました www.misumisu0722blog.com その時のモニ…
蒸した鶏もも肉に葱油ソースをかけた台湾料理。 こちらもどうぞ 塩味のみのタレで。 www.misublog.com ピリ辛蒸し鶏 www.misublog.com 材料(2人分) ＊蒸し鶏＊鶏もも肉 2枚塩 小1/4葱 1本生姜 4切れ ＊葱油ソース＊蒸した肉汁 全量細ねぎ 5本生姜 5〜6切れ胡…
衣がカリッとではなくてしっかりぼってりとした唐揚げです。 山高に積み上げて「唐揚げタワー」に。 衣がサクッとカリッとではなくぼってりとした唐揚げです。 こちらもどうぞ 唐揚げのレシピまとめです www.misublog.com ruhruさんから頂いたプレートを使っ…
鶏皮レシピまとめ lineblog.me 上記まとめには 鶏皮生姜焼き 鶏皮レモン醤油和え パリパリ鶏皮とアボカドディップ パリパリ鶏皮のチーズフォンデュ パリパリ鶏皮のせカレー 鶏皮のカレー炒め 鶏皮きんぴら 鶏皮の味噌煮 鶏皮とレバーの煮物 高野豆腐とチーズ…
開いた手羽元を両面焼いてにんにく生姜入りの味噌ダレで煮からめます。 すぐできるおつまみ。 お夕飯や骨を外してお弁当にも。 こちらもどうぞ 梅酒を加えて↓ www.misublog.com ブランデーを加えて↓ www.misublog.com 材料(2人分) 手羽元 13本塩 小1/4☆酒 大…
