お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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豆、豆製品を使って

【レシピ動画】鶏胸肉オイル煮で油揚げサンド

油揚げを開いてチーズ焼きしてパン代わりに使う低糖質サンドイッチです。 作り置きの鶏胸オイル煮とお野菜を挟んで。 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画です。 youtu.be IGTV用に再編集!縦長ロングバージョンです↓ www.instagram.com 【目次】 動画…

【レシピ動画】蒸し豚の油揚げサンド

油揚げをパン代わりに。 「豚肩ロースのキャベツ蒸し」を具材に使った油揚げサンドです。 IGTV用の動画レシピ IGTVに縦長動画を投稿しています! www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV用の動画レシピ こちらもどうぞ 材料(1〜2人分) 作…

高野豆腐でサンドイッチ!「高野豆腐サンド」のコツとレシピまとめ

高野豆腐をパン代わりに使う低糖質サンドイッチの定番、「高野豆腐サンド」 今日はそんな高野豆腐サンドを美味しく作るポイントとレシピ色々をご紹介します! 【目次】 高野豆腐サンドとは こちらもどうぞ 高野豆腐サンドのメリット、デメリット 高野豆腐サ…

【レシピ動画】明太マヨチーズの油揚げカナッペ

明太マヨネーズとカッテージチーズを油揚げにのせて焼く簡単メニューです。 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画はこちら↓ youtu.be かねふくさんから頂いた「めんたいマヨネーズ」 を使っています。 かねふく明太マヨネーズ6本!生明太子20% マヨネ…

ライスポットで自家製納豆〜納豆作りのポイントと一番美味しく作る保温方法とは〜

市販の納豆と乾燥大豆で作る自家製納豆。 保温のできるバーミキュラライスポットを使って作ります。 ライスポットとは バーミキュラのライスポットは炊飯用の電気鍋ではありますが30度から一度ごとに設定できる保温機能がついておりこれが結構便利! www.mis…

きな粉ブランパンで☆八丁味噌ヨーグルト豚しゃぶのハムぱくサンド

きな粉ブランパンを使ったわんぱくサンドです。 ハム8枚と豚しゃぶ、八丁味噌ヨーグルト、荏胡麻の葉。 あさりのお味噌汁を添えて。 こちらもどうぞ 動画でサンドの組み立てをご紹介しています www.misublog.com おうちごはん編集部さんから頂いた 朝のフレ…

蒸し豚で☆豚バラと赤レンズ豆の煮込み

作り置きの蒸し豚を使って。両面焼いてレンズ豆を加え、にんにくとともに煮込みます。 こちらもどうぞ *蒸し豚の作り方は↓ www.misublog.com *蒸し豚ではなく生の豚バラ塊からも同じように作れます↓ www.misublog.com 〈材料〉2人分 蒸し豚 レシピの1/3量(…

ほっくり☆レンズ豆の簡単スープ

レンズ豆の花嫁スープ レンズ豆と玉ねぎ、にんにくをローリエとともに煮込んだ簡単豆スープです。 クックパッドさんからモニターで頂いたトルコ食材を使っています。 今回つくれぽモニター企画のためこちらのお豆と穀類の「花嫁スープ」につくれぽさせて頂い…

【レシピ動画】高野豆腐でBLTサンド(高野豆腐サンド)

前投稿のレシピの動画バージョンです。 ヨーグルトで戻した高野豆腐にベーコン、トマト、チーズ、レタスをサンド。詳しいレシピは↓ www.misublog.com 動画レシピ ※上手く再生できない時はこちらから クックパッドはこちら つくれぽ頂けると嬉しいです! cook…

大豆ミートの唐揚げ

大豆ミートを頂いたので久しぶりに唐揚げにしました。 こちらも記録用投稿ですm(__)mもともとマクロビをしていたのでその頃はこんなのばっか食べてました。コーフー(小麦グルテンで作るお肉代わりのもの)や高野豆腐、車麩が多かったです。(大豆ミートは加工…

リラックマ&キティ稲荷とひよこ焼売弁当

リラックマ稲荷をかぶったキティちゃんです。おかずはひよこ焼売。 シンプルリラックマ稲荷↓はこちら www.misublog.com ひよこ焼売↓の作り方はこちら www.misublog.com 【目次】 〈材料〉1人分 作り方 油揚げを煮ます ご飯を炊きます 油揚げにご飯を詰めます…

【レシピ動画】カレー高野豆腐の鯖サンド

高野豆腐を使った低糖質わんぱくサンド。 前投稿のサバサンドの手順動画です。 動画レシピ IGTV用に再編集した動画はこちら↓ www.instagram.com YouTubeはこちら↓ youtu.be 過去のYouTubeは少しスピード早すぎで分かりにくいかと…↓※上手く再生できない時はこ…

高野豆腐でアメリカンショートケーキ

生クリームで戻した高野豆腐をバターで焼いて、アメリカンショートケーキのようにクリームをサンド。 ビスケットを重ねて作る「アメリカンショートケーキ」こどもの頃スポンジ嫌いだったわたしはこのタイプのショートケーキの方が好きでした。今回はそのビス…

生クリームで!高野豆腐の型抜きクッキー

高野豆腐に下味をつけて戻し、型抜きしてトースターで焼きます。 よく作る我が家の定番。 戻して焼いた高野豆腐をパン代わりにサンドイッチやピザトーストにも使えます。 こちらもどうぞ 基本の高野豆腐クッキーの作り方↓ www.misublog.com 生クリームといち…

高野豆腐ピザ!納豆となまり節で簡単スナック

戻して焼いた高野豆腐を生地代わりに。糖質制限ではお馴染みのピザです。納豆+ヨーグルトとなまり節、トマトとアボカドを乗せています。 お馴染みと言いつつ、わたしは「高野豆腐でピザ」をなんとなくやる気がせず、実は高野豆腐ピザはこれが初めてなんです…

お砂糖味醂なしのリラックマ稲荷

今更ですがようやく挑戦。キャラ弁の定番リラックマのいなり寿司です。我が家では油揚げの味付けはお醤油のみ。 海苔の抜き型を探してこちらを参考に。とても詳しく記載されており初めてのわたしもできました。流行ったのって4~5年前でしょうか。作ってみた…

大豆から 自家製豆乳とおから

美味しい大豆から豆乳とおから作り。水に浸けた大豆をミキサーにかけて、お鍋で炊いて布で漉します。 こちらを参考にしました。 こちらもどうぞ 自家製納豆 www.misublog.com 自家製テンペ www.misublog.com 材料 大豆 100g 作り方 大豆100gを一晩水に浸けて…

豆腐とチーズの粉なしお好み焼き

小麦粉なしのお好み焼き。卵とチーズ、水切りしたお豆腐と片栗粉少し、キャベツがなかったので玉葱と豚バラで混ぜて焼きました。 小麦粉を使わず豆腐を生地にするお好み焼き、いろんなところで見かけますね。2年くらい前からずっとやってみたかったんですが…

海老と高野豆腐の柚子胡椒麻婆風

麻婆豆腐の高野豆腐バージョン! 海老と鶏挽肉、柚子胡椒味の優しい塩味麻婆です。 〈材料〉2人分 高野豆腐 1.5~2枚ぬるま湯 100cc鶏胸ひき肉 80g塩 小1/8柚子胡椒 小1/4むき海老 100g塩 少々玉ねぎ 1/4個にんにく 1かけ生姜 にんにくと同量油 大1水 ヒタ…

テンペ入りフェイジョアーダ

お肉と黒豆の煮込みのフェイジョアーダ。牛肉、豚肉、鶏レバーと金時豆、自家製テンペを煮込みます。 フェイジョアーダとは 豆と豚肉、牛肉の煮込み。ブラジル、ポルトガルなとで食べられている料理です。 今回はそこに「自家製テンペ」を加えています。 www…

インドネシアの発酵食品・大豆から作る「自家製テンペ」

茹でた大豆とテンペ菌を混ぜて温かいところで48時間。白く固まったら完成です。 テンペとは インドネシアの発酵食品です。 板状になっておりそのまま食べたり、ピザトーストにしたり、バターソテーにしたり。 大豆とテンペ菌を混ぜて作りますが、いつも買う…

おからと葛粉のもっちりドーナツ

生おから、本葛粉、塩、生クリームを混ぜて丸めて油で揚げ焼きした塩味ドーナツです。 作り方 葛粉は擦って粉にします。 ボウルに生おから150g葛粉40g塩小1/4を入れてよく混ぜ 生クリーム90ccくらいを少しずつ加えてまとまる硬さにします。丸めて、多めに熱…

ソーセージと高野豆腐のケークサレ

すりおろした高野豆腐を小麦粉代わりに使ったケークサレです。炒めた玉葱、黄色ピーマン、チーズ、黒オリーブ、南瓜の種を混ぜ込んでトースターで焼きました。 バター、卵、粉が同量の基本のパウンドケーキの生地の配合に豆乳ヨーグルトを加えました。 作り…

自家製納豆と味付きなまりの和風アヒージョ

納豆となまり節を使った昆布風味のアヒージョです。 アヒージョは忙しい時に簡単にできるところが本当に助かってます! こちらもどうぞ 自作の納豆は粒が大きく食べ応え満点! www.misublog.com 一緒に加えた「味付きなまり」の作り方 www.misublog.com 材料…

おからと生クリームのふんわりクッキー

生おから、生クリーム、BP、豆乳塩麹を混ぜてトースターで焼いたノンオイルクッキー。 「おからはパサつくから油脂多めが美味しい」なんてずっと思ってましたがおからで立て続けにいろいろ作ってみてこのクッキーが一番美味しいと思いました。美味しいかどう…

おからピザ。豚肉とケール炒め

おからに卵、豆乳ヨーグルト、カレー粉を混ぜて焼き、チーズをのせてピザ生地に。炒めたケール、玉ねぎ、豚肉を乗せました。 作り方 生おから 150g塩 ひとつまみカレー粉 大1 よく混ぜて、卵 2個豆乳ヨーグルト 大3~4を加え混ぜます。 先日、お弁当用に小さ…

おからとチーズのほろほろクッキー

生おから、チーズ、豆乳ヨーグルト、豆乳塩麹を混ぜて丸めて焼きました。 周りさっくり、中ふわふわほろほろ。豆乳ヨーグルトを生クリームにしたものも作りましたが、そちらの方がわたしは好きでした。お豆腐屋さんからおからを頂きました。 このおからを使…

常温で自家製納豆

蒸した大豆に市販の納豆をお湯でふやかしたものを加えて丸一日温かいところに放置して作ります。 前回ホームベーカリーの種起こしコースで作成した自家製納豆↓ www.misublog.com 気温が上がって暖かくなってきたので今回は常温で作ってみました。 ホームベー…

自家製納豆とこぶにゃんの和え物

先日と同じように作った納豆に、こぶにゃん、お茶っ葉、わさびの茎漬け、大葉、新玉ねぎを混ぜました。 自家製納豆はやっぱり美味しいなぁ(*^^*) 作り方 納豆の作り方は前回と同じ。大豆は水煮ではなく蒸します。 納豆と混ぜて布巾をかけ、ホームベーカリー…

ホームベーカリーで自家製納豆

ずっとやってみたかった納豆作りに初挑戦! こちらもどうぞ 常温で、藁に包んで作る納豆です www.misublog.com 材料 乾燥大豆 100g 戻し水 たっぷり市販の国産大豆納豆 10〜15粒 熱湯 50cc ポイント 納豆に使う大豆は水煮ではなく蒸します。大豆をたっぷりの…


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