お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

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発酵もの、パン

ライスポットで自家製納豆〜納豆作りのポイントと一番美味しく作る保温方法とは〜

市販の納豆と乾燥大豆で作る自家製納豆。 保温のできるバーミキュラライスポットを使って作ります。 ライスポットとは バーミキュラのライスポットは炊飯用の電気鍋ではありますが30度から一度ごとに設定できる保温機能がついておりこれが結構便利! www.mis…

さっくりカメさんメロンパン

お砂糖なしのメロンパンをカメさんに。 メロンパン生地↓と配合、作り方は同じです。 www.misublog.com 何度か作り直した結果ビスケット生地に甘味が付いた方がまとまりが良くなる事がわかりました。 抵抗がなければお砂糖もしくは甘味料を小1〜2ほど加えてく…

お砂糖なし!塩味さっくりメロンパン

ありそうであまりなかった「甘くないメロンパン」です。 塩味のみ。 無糖のホイップを添えても合います。 我が家のパンはいつもお砂糖なし。 なので「とにかく果てしなく甘い」のが一般的なメロンパンはお砂糖なし生活を始めてからは疎遠でした。 そんなわけ…

塩揉み胡瓜でシンプル胡瓜サンドイッチのワンプレート

胡瓜だけサンド。 お砂糖なし食パンに胡瓜を挟んだサンドイッチのワンプレートです。 使用食パンのレシピはこちら↓ 塩味もっちりなシンプル食パンです。 www.misublog.com ハンバーガーバンズやホットドッグに使うのもオススメ。 器はモニターで頂いた備前焼…

爽やか☆自家製サワークリーム

動物性生クリームにプレーンヨーグルトを加えて発酵させる 自家製サワークリームです。 レシピブログに参加中♪ 焼き菓子(おからのパウンドやクラウドブレッド)にトッピングしても美味しいです。 www.misublog.com 使用材料について 今回は牛のヨーグルト(つ…

亜麻仁油とビール酵母でワンプレごはん

亜麻仁油をたらりとかけた塩味ホエイ食パンと ビール酵母入りのプレーンヨーグルトのワンプレートです。 レシピブログに参加中♪ canasuperfoodさんからビール酵母と亜麻仁油を頂きました! キャナ 有機亜麻仁油 180g 出版社/メーカー: キャナ メディア: 食品…

フライパンで簡単!おうちで作る自家製ナン

LIMIAを更新しました!今回は「フライパンで簡単!おうちで作る自家製ナンとアレンジ色々」です。詳細は→ こちらよろしくお願いします!楽天ROOMにて使用食材やお気に入り品を公開してます!☆ランキングに参加してます!よろしければ応援ぽちお願いいたしま…

ほんのり甘いピリ辛調味料☆桜海老入り唐辛子塩麹

自家製塩麹に粉唐辛子を加えた ピリ辛調味料です。 豆板醤等の代わりに。 先日作った「自家製塩麹」 を使っています。 2度目の「唐辛子塩麹」です。 前回はこちら www.misublog.com 豆乳を加えて作る「豆乳塩麹」を使った まろやかな唐辛子塩麹でした。 今回…

フライパン焼き☆ふんわりバターヨーグルトナン

ヨーグルトで捏ねる塩味ナン生地にバターをたっぷり塗って。 フライパンで焼くふんわりプレーンナンです。 チーズナンにアレンジ チーズを包んでチーズナン www.misublog.com1 クリームチーズを包んでクリームチーズナン www.misublog.com チーズとガーリッ…

フライパン焼きチーズがとろーりチーズナン

チーズをたっぷり包んだインド料理屋さんの定番、とろーりチーズナンをフライパン焼きで。 *チーズどろりになりやすいようにマヨネーズを加えています。 (若干クドくなるので、なくても可) 写真奥は前投稿のクリームチーズナンです www.misublog.com クリー…

お塩と麹で自家製塩麹

天日塩と米麹を混ぜ湯を加えて作る自家製塩麹。 ほんのり甘みとしょっぱさで唐揚げやハンバーグはジューシーにお料理にもお菓子作りにも使えます。 こちらもどうぞ お湯の代わりに豆乳を使った「豆乳塩麹」 www.misublog.com 水を使うよりまろやかな塩麹にな…

手のばしナンでフルーツナン

ナン生地にカットしたフルーツを並べるだけの簡単スイーツナンです。 こちらもどうぞ 自家製で美味しいナンを! チーズナンを手作りするならこちら↓ www.misublog.com 同じデルソーレナンを使ったアレンジレシピ↓ www.misublog.com レシピブログさんから頂い…

【レシピ動画】海老アボカドアンチョビのブランナン

海老のアンチョビにんにく生クリーム和えと アボカド、プチトマトをのせたナンピザの手順動画です。 動画って撮らない時は全く撮らないのに 1つ作ると何故かまた作りたくなる不思議… レシピブログさんから頂きました デルソーレ 手のばしナンとブランナン を…

【レシピ動画】八丁味噌ヨーグルト豚しゃぶのハムぱくサンド

昨日投稿のサンドイッチの手順写真を スライドにしました。 八丁味噌とヨーグルトを混ぜ冷しゃぶのタレにして、 きな粉入りの自家製ブランパンでサンドしています。 カクキュー 三河産大豆八丁味噌銀袋 400g 出版社/メーカー: 八丁味噌の郷 メディア: その他…

きな粉ブランパンで☆八丁味噌ヨーグルト豚しゃぶのハムぱくサンド

きな粉ブランパンを使ったわんぱくサンドです。 ハム8枚と豚しゃぶ、八丁味噌ヨーグルト、荏胡麻の葉。 あさりのお味噌汁を添えて。 こちらもどうぞ 動画でサンドの組み立てをご紹介しています www.misublog.com おうちごはん編集部さんから頂いた 朝のフレ…

大豆粉の代わりにきな粉で☆きな粉ブランパン

ブランパンの大豆粉をきな粉に変えて挑戦! これ、横に切ってます。。 高さ7~8cmほどにしかなりませんでした。 かなーり低いパンになりましたので (ですが味は美味しいです!!) また作り直して分量調整します。 大豆粉だと大豆臭さがとても気になるのです…

ホームベーカリーで☆自家製ブランパン

ふすま粉、大豆粉とグルテン粉を使った低糖質食パンです。 久々の自家製ブランパン。 糖質制限さんにはお馴染みの低糖質パンです。 こちらもどうぞ きな粉ブランパン www.misublog.com ブランパンでハンバーガー www.misublog.com ブランパンでホットドッグ …

【レシピ動画】アボカドチーズパンの味噌カツハムぱくサンド

前投稿のハムぱくサンドの手順動画です。 アボカドを練り込んだチーズ入り食パンに カマンベールミルフィーユ味噌カツとハム、卵をサンド 詳しいレシピは 前投稿へ 動画の中にごぢごちゃ分量が記載されてると (わたしは)見にくいと思うので細かな事はいつも…

アボカドパンでチーズカツサンド(動画有)

お砂糖なしのアボカドチーズ食パンを使って。 ハムたっぷりの「ハムぱくサンド」名古屋名物味噌カツを一緒に挟んでいます。 スライド動画 www.misublog.com tiktok(2019.05.25)17秒動画です vt.tiktok.com おうちごはん編集部さんから頂きました朝のフレッシ…

お砂糖なし☆アボカドチーズ食パン

アボカドを丸ごと1個加えたお惣菜用食パンです。 角切りチェダーチーズを加えています。 こちらもどうぞ アボカドチーズパンでサンドイッチ www.misublog.com 南瓜たっぷり食パン www.misublog.com このアボカド食パン、昔アボカドのみで作った時イマイチだ…

こどもの日にも☆猫ちゃんハンバーガー

お砂糖なしのシンプルな塩味食パンを使って簡単デコハンバーガー。 ソーセージのお耳と海苔の目口を付けた猫さんです。 (ヒゲ付けるの忘れました…) おうちごはん編集部さんから頂いた「旨包ボリュームリッチハンバーグ」を使っています。 湯煎で温めて使う冷…

お砂糖なしのもっちり塩味パンでホットドック

お砂糖なしのシンプルな塩パンで作るホットドッグです。 もっちりむっちり、ふわふわだけど引きの良い生地でサンドやバーガー、ホットドッグによく合います。 今回はコカコーラ社さんの綾鷹フォトコンテスト参加用に綾鷹と一緒に撮影したくて作成しました。 …

発酵なし材料3つ☆簡単さっくりピザ

ヨーグルトで捏ねたシンプル生地にお好きな具材をのせオーブンで焼きます。 材料は強力粉、塩、ヨーグルトのみのシンプルピザ生地です これ生地だけで焼いて食べても美味しいですよ。 同じ生地でナン 手でびよーんと伸ばしてフライパン焼きするとナンになり…

クリチたっぷり☆お砂糖なしクリームチーズナン

クリームチーズをたっぷり挟んだ フライパン焼き無酵母ナン。 よく伺うインド料理屋さんのメニューにある「クリームチーズナン」 これがとても美味しくて。 通常のプレーンなナン生地に味付けなしのクリームチーズが そのままごろっと挟んであるのです。 今…

タピオカ粉で☆チーズたっぷりもちもちポンデケージョ

タピオカスターチに粉チーズ、ヨーグルト、卵、バターを加えて丸めトースターで焼いたもちもちパンです。 こちらもどうぞ 自家製豆乳ヨーグルトを使ったポンデケージョ↓ www.misublog.com ポンデケージョの動画レシピ↓ youtu.be 今回は普通の市販のヨーグル…

お砂糖なし☆お食事用イーストドーナツ

お砂糖なし。 酵母で膨らませるふんわりお食事ドーナツです。 ミントを振りかけた無糖ホイップを添えて。 こちらもどうぞ 南瓜入り www.misublog.com 米粉で作るさつまいもドーナツ www.misublog.com レシピブログさんから頂いたGABANシナモンシュガーとGABA…

ヨーグルト入りフライパン焼き自家製ナン

お砂糖、酵母なし。 国産小麦とお塩、バター少しとヨーグルトで練るプレーンナンです。 このフライパン焼きナンは何度かアップしてますが 前回記事はこちら↓ www.misublog.com 今回はフッ素加工のフライパンを使ってみました。 (というか大きいスキレットを1…

イチジクとココナッツのライ麦全粒粉パン

ライ麦+全粒粉が50%。ドライフィグとココナッツパウダーを加えたザクザクパンです。 こちらもどうぞ シンプル塩味リーンな食パン www.misublog.com ほうれん草たっぷりの緑の食パン www.misublog.com 人参色が鮮やかな食パン www.misublog.com 〈材料〉1斤分…

蒸し豚とキノコたっぷり☆紫芋の肉まん

生地に紫芋を練り込んだ肉まんです。具材には前投稿の蒸し豚を使っています。 しっとり、蒸し豚↓ www.misublog.com こちら↓と同じ配合のさつまいもパン生地を使っています www.misublog.com 肉まん色々 米粉バージョン ww.misublog.com おからバージョン www…

お砂糖なし!南瓜のイーストドーナツ

南瓜マッシュを加えて捏ねた天然酵母のパン生地を輪っかにして油で揚げたドーナツです。お砂糖なしなので南瓜の自然な甘みが朝食にもぴったりです。 こちらもどうぞ ・お砂糖なしプレーンのイーストドーナツは↓ www.misublog.com www.misublog.com グルテン…


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