発酵もの、パン
リメイク料理。 スナップえんどうのポタージュから作るスナップえんどうカレーにヨーグルトで捏ねるフライパン焼きナンを添えます 2016-05-30公開/リライト2021-04-12 こちらもどうぞ 〈材料〉1人分 作り方 ナンを作ります 休ませます 成形します 焼きます …
お腹にやさしい発酵食品 お砂糖なしで甘い！発酵あんこの作り方です。 甘酒の小豆バージョン。ホームベーカリーで作ります 動画レシピ チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです 9分の動画です お砂糖いらず【発酵あんこの作り方】お腹に優しい発酵…
小麦粉で作る発酵ありのピザ生地を使った和風ピザです。 グリルパンに伸ばして、醤油とチーズ、しらすをのせて魚焼きグリルで焼きます。 焼き上がりに大葉とカリカリに焼いたしらすをトッピング。 2016-01-23公開/リライト2021-03-12 しらすも鰹節もたっぷり…
市販の納豆と乾燥大豆で作る自家製納豆。 保温のできるバーミキュラライスポットを使って作ります。 2017-12-18/リライト2021-03-07 ライスポットとは こちらもどうぞ 材料 作り方 大豆を戻します 時間がない場合 納豆作りに使う大豆は水煮ではなく蒸します …
古いホームベーカリーそろそろ買い替えたくないですか？ Panasonicの10年前の機種と最新式(2021年2月現在)とのホームベーカリー比較動画第2弾を作りました。 今回はレーズンパンの比較です。 動画レシピ チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです 1…
ラクレットチーズを挟んだチーズトーストです フライパン焼きとホットサンドメーカー焼き。2つの焼き方でご紹介します。 2018.10.20-リライト2021-02-18 パンはお砂糖なし、炭酸水で捏ねる古代小麦入り食パンを使っています。 レシピ動画 ブログ内容を声で説…
低糖質なふすまパンを使ったレコルトホットサンドメーカー使用のホットサンド。 クリームチーズとサワーチェリーの甘くないダイエット向きホットサンドです。 2019-04-22/リライト2021-02-18 BRUNOとレコルトのホットサンドメーカー比較についてはこちら www…
オートミールを粉末にして粉代わりに使った低GIパンケーキです。 小麦粉なし米粉なし。 粉はオートミールのみで作ります。 動画レシピ ブログ内容を声で説明！6分の動画です www.youtube.com TikTok(2020.05.27) vt.tiktok.com 動画レシピ こちらもどうぞ 材…
ホームベーカリーの寿命は長い！ まだまだ使える我が家のホームベーカリーは10年前の機種。 思い切って最新機種SD-MDX102に買い替えました。 今回は買い替え検討中の方向けに、10年前の機種と最新機種の比較、また、現在販売されているその他の機種の違いも…
ホームベーカリーで簡単に低糖質のふすまパン(ブランパン) 富澤商店さんのふすまパンミックスを使います。 2019-04-20/リライト2021-01-28 レシピ動画 ブログ内容を声で説明！2分の動画です。 www.youtube.com tiktok(2019.04.20)30秒バージョン レシピ動画 …
チャコールダイエットで人気の「麻炭パウダー」 麻炭パウダーを加えた真っ黒いパンならいつものパンもちょっとだけギルトフリーになりますね。 そんな炭パンに今回はレーズンをたっぷりと加えました。 動画レシピ ブログ内容を声で説明！12分の動画です 【麻…
イーストなしお砂糖なし。 BPでふんわりさせバターを切り込み混ぜてさっくりさせる発酵なしピザ生地です。 2018-01-16/リライト2021-01-23 卵黄と生クリーム、粉チーズのソースでカルボナーラ風の味付けです こちらもどうぞ 材料(4枚分/カッコ内は2枚分) 作…
ふすま粉、大豆粉とグルテン粉を使った低糖質食パンです。 ミックス粉を使わず3種の粉を混ぜて作ります。 2017-05-12/リライト2021-01-20 久々の自家製ブランパン。 糖質制限さんにはお馴染みの低糖質パンです。 こちらもどうぞ ブランパンとは 〈材料〉1斤…
デトックスやダイエット効果があるとして人気の「炭パウダー」 パンに練り込むと真っ黒な食パンが作れます。 サンドイッチにすると具材の色が映えますよ 2019-10-02/リライト2021-01-19 動画レシピ ブログ内容を声で説明！6分の動画です www.youtube.com tik…
我が家の定番シンプル食パンにたっぷりレーズンを加えました。 2019-03-26/リライト2021-01-19 粉の分量の半量までぎっしりレーズンを詰め込んだレーズン食パンです。 お砂糖について パンに加えるお砂糖は生地に甘みをつけるだけではなく 発酵しやすくなる …
おからで作る低糖質パン レーズンと胡桃、チーズ入りのおからパンです 動画レシピ ブログ内容を声で説明！8分の動画です 【グルテンフリー低糖質パン】おからパウダー/レーズンと胡桃のおからチーズパン/Soy pulp and cheese bread./おからパン TikTok(2021.…
さつまいもを練り込んだお砂糖なしパン生地。 犬を作ってソーセージをくわえさせるホットドッグです。 2016-01-09/リライト2021-01-10 以前ネットで見てずっと作りたかったものです→こちら 一時期流行りましたね さつまいもパン生地はふわ甘 こちらもどうぞ …
ふすま粉、グルテン、大豆粉(の代わりに高野豆腐)で作る「ふすまパン」でホットドッグ。 2016-04-18/リライト2021-01-10 こちらもどうぞ 〈材料〉2人分 作り方 高野豆腐を使う場合 粉類を計量します 残りの材料を計量します 生地作りコースでスタート 分割&…
自作ふすまパンを使った低糖質サンドイッチ。 マヨネーズの代わりにクリームチーズを使うとあっさりとした卵サンドになります。 2019-04-28/リライト2021-01-08 こってり好きの方はスライスチーズをプラスするとおいしいですよ レシピ動画 ブログ内容を声で…
ヨーグルトで捏ねる塩味ナン生地にバターをたっぷり塗って。 フライパンで焼くふんわりプレーンナンです。 2017-06-30/リライト2021-01-04 こちらもどうぞ 動画レシピ ピザにアレンジ その他のナン 〈材料〉2枚分 材料アレンジ 作り方 生地を捏ねます 休ませ…
小麦粉に、白玉粉、お豆腐、ヨーグルト、タピオカスターチを加えて油で揚げる自家製塩味ポンデリングです。 もっちりむっちりしていますよ 2015-10-23/リライト2021-01-02以前自家製ポンデリングにハマっていろいろな配合で作りましたが、お豆腐だけだとどう…
休校中、夏休みや冬休み、お正月など人の集まる時にも お子様と一緒にピザ作りを楽しんでみませんか 2020-03-02/リライト2021-01-02 発酵なし、捏ねも「混ざればOK」 パン生地のようにしっかり捏ねる必要がなく手軽に作れますよ こちらもどうぞ 材料(2人分) …
豆腐を練り込むふんわり食パンです。 ホームベーカリーで手軽に。お砂糖は発酵に使う分の蜂蜜のみ。 シンプルあっさりとした食パンです 大豆風味はほとんど感じられません。 こちらもどうぞ 材料(2人分) English recipe 作り方 材料を計量します 注意 スター…
玄米麹と炊いた玄米ご飯で作る玄米甘酒です。 温めておろし生姜を加えたりヨーグルトに混ぜてダブル発酵食にしたり お菓子屋ケーキの甘味付けに使用します。 2018-01-04/リライト2020-12-26 玄米甘酒は白米の甘酒に比べて甘味は少ないですが、優しい味に。 …
小麦ふすまで作る低糖質パン「ブランパン(ふすまパン)」を使ったラペトースト。 キャロットラペとクリームチーズ、アボカドマッシュをトッピングします 2020-02-26/リライト2020-12-11 動画レシピ ブログ内容を声で説明！6分の動画です www.youtube.com TikT…
自家製塩麹に粉唐辛子を加えたピリ辛調味料です。 豆板醤等の代わりに使える自家製調味料です。 2017-07-03/リライト2020-12-05 唐辛子塩麹とは こちらもどうぞ 作るときの注意 〈材料〉出来上がり400ccほど 作り方 唐辛子を混ぜます 残りの材料を混ぜます …
刻んだ海老、アボカド、おろしにんにくのナンピザです。 具材を生クリームで和えてブランナンにトッピング。 2017.05.24-リライト2020-11-16 ナン生地やピザ生地、食パン等お好みの生地でどうぞ。 動画レシピ ブログ内容を声で説明！2分の動画です www.youtu…
さつまいもを使ったレシピをまとめました！ 糖質高めですが何故か糖質制限さんにも好きな方が多いさつまいも。 焼き芋をおやつにされてる方も多いですよね。 わたしも秋冬になると食べたくなります。 2017-10-10/リライト2020-10-27 今回はそんなお砂糖なし…
ライ麦と全粒粉が50%。 ドライフィグとココナッツパウダーを加えたザクザクパンです。 2017-01-15/リライト2020-10-21 こちらもどうぞ 〈材料〉1斤分 作り方 下準備 計量します スタートさせます 取り出します YouTube こちらもどうぞ 食パンレシピ色々 シン…
流行りの柿プリン。 ゼラチン不使用で、柿と牛乳をミキサーにかけるだけで固めるお菓子です。 2015-10-26/リライト2020-10-20 柿プリンとは こちらもどうぞ 材料 作り方 撹拌します 器に盛ります Instagram 柿プリンとは 柿プリンとは柿のペクチンと牛乳のタ…