お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

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発酵もの、パン

酵母で膨らませるパン生地やドーナツ、自家製納豆やヨーグルトなど発酵メニュー

豆乳ヨーグルト入りもっちり白玉団子

豆乳ヨーグルトを加えた白玉団子です。お豆腐で練った白玉団子に似た仕上がりになります。 2016-09-17/リライト2020-09-05 こちらもどうぞ 〈材料〉8個分 作り方 粉とヨーグルトを捏ね混ぜます 茹でます 氷水に取ります クックパッドはこちら こちらもどうぞ…

チーズがとろーり!チーズクルチャ(チーズナン)

自家製ナンの生地にチーズを包みフライパンで焼いたチーズクルチャ(チーズナン)です。 2016-07-27/リライト2020-09-04 動画レシピ作りました 新しいレシピはこちら www.misublog.com 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 〈材料〉1枚分 作り方 生地を捏ねま…

残り南瓜で!お砂糖なしふんわり南瓜食パン

残り南瓜を使って南瓜食パン。 お砂糖なし、南瓜は皮ごと加えます。 2015-09-05/リライト2020-08-30 南瓜たっぷりなのでお砂糖無しでもふわふわです。 こちらもどうぞ 〈材料〉1斤分 作り方 ホームベーカリーにセット 取り出します クックパッドはこちら こ…

アンチョビと海老アボカドのナンピザ(動画レシピ)

刻んだ海老、アボカド、おろしにんにくのナンピザです。 具材を生クリームで和えてブランナンにトッピング。 2017.05.24-リライト2020-08-19 ナン生地やピザ生地、食パン等お好みの生地でどうぞ。 動画レシピ ブログ内容を声で説明!2分の動画です www.youtu…

手のばしナンでフルーツナン

ナン生地にカットしたフルーツを並べるだけの簡単スイーツナンです。 2017-06-04/リライト2020-08-14 こちらもどうぞ 〈材料〉1人分 作り方 果物の準備 のせます 付け合わせについて クックパッドはこちら こちらもどうぞ 自家製で美味しいナンを! チーズナ…

発酵なしチーズ入りクイックパン

パンケーキ生地に刻んだネギとチーズを包んでトースターで焼く 発酵なしのシンプルパンです。 2016-02-16/リライト2020-08-08 こどものオヤツに。 こちらもどうぞ 〈材料〉1個分 作り方 卵を溶きます 粉類を混ぜます 休ませます 成形します 焼きます 出来上…

アボカドパンで【カマンベールチーズカツ】サンド(動画有)

お砂糖なしのアボカドチーズ食パンを使って。 ハムたっぷりの「ハムぱくサンド」名古屋名物味噌カツを一緒に挟んでいます。 2017-04-28/リライト2020-07-05 スライド動画 www.youtube.com tiktok(2019.05.25)17秒動画です スライド動画 こちらもどうぞ 材料(…

クリチたっぷり!お砂糖なしクリームチーズナン

クリームチーズをたっぷり挟んだ フライパン焼き無酵母ナン。 2017-03-25/リライト2020-05-30 生地を変え作り直しました 新しいレシピはこちらです www.misublog.com こちらもどうぞ 〈材料〉2枚分 作り方 生地を捏ねます 休ませます 分割します 成形します …

お砂糖なしオートミールパンケーキ(動画レシピ)

オートミールを粉末にして粉代わりに使った低GIパンケーキです。 小麦粉なし米粉なし。 粉はオートミールのみで作ります。 動画レシピ ブログ内容を声で説明!6分の動画です www.youtube.com TikTok(2020.05.27) vt.tiktok.com 動画レシピ こちらもどうぞ 材…

塩揉み胡瓜で【きゅうりだけサンド】胡瓜サンドイッチのワンプレート

胡瓜だけサンド。 お砂糖なし食パンに胡瓜を挟んだサンドイッチのワンプレートです。 2017-10-03/リライト2020-05-16 きゅうりだけなのに美味しい 使用食パンについて 器について 材料(1人分) 作り方 胡瓜を薄くスライスします 下味を付けてしばらく置きます…

BRUNOホットサンドでサーモンアボカドとハムトマト(動画レシピ)

BRUNOホットサンドメーカーを使った簡単ホットサンドです。 スモークサーモンとアボカドチーズ、ハムトマトチーズの2種類作ります。 2018-08-28/リライト2020-05-12 動画レシピ YouTubeはこちら youtu.be tiktok(2018.12.30) 動画レシピ ホットサンドメーカ…

しらすと醤油の和風ピザ【発酵ありのピザ生地】

小麦粉で作る発酵ありのピザ生地を使った和風ピザです。 グリルパンに伸ばして、醤油とチーズ、しらすをのせて魚焼きグリルで焼きます。 焼き上がりに大葉とカリカリに焼いたしらすをトッピング。 2016-01-23/リライト2020-04-29 しらすも鰹節もたっぷり! …

ハムとチーズのとろーりホットサンド

チーズとハムを挟んだシンプルなホットサンドです。 2017-12-30/リライト2020-04-26 こちらもどうぞ 材料(1人分) 作り方 食パンは前夜に焼いておきます ホットサンドメッシュにセット サンドします 焼きます 取り出します クックパッドはこちら 松坂屋名古屋…

ふすま粉で【自家製ブランパン】のハンバーガー

ふすま粉と大豆粉に小麦グルテンを混ぜてふすまパンを作り、ハンバーガーにします。 2015-01-28/リライト2020-04-03我が家はオーブンがないのでフライパン焼きのパンです。市販のふすまパンって添加物が多いしなんだか美味しくない。でも自家製すると比較的…

ライスポットで自家製納豆〜納豆作りのポイントと一番美味しく作る保温方法とは〜

市販の納豆と乾燥大豆で作る自家製納豆。 保温のできるバーミキュラライスポットを使って作ります。 2017-12-18/リライト2020-04-02 ライスポットとは こちらもどうぞ 材料 作り方 大豆を戻します 時間がない場合 納豆作りに使う大豆は水煮ではなく蒸します …

自家製発酵バターの作り方(動画レシピ)

生クリームに乳酸菌を加えて発酵させ、撹拌する「発酵バター」 簡単な作業で作れますのでぜひ自家製バターをお楽しみください。 2018-06-03/リライト2020-03-29 動画レシピ ブログ内容を声で説明!6分の動画です www.youtube.com TikTok(2020-04-02) vt.tikt…

大豆粉の代わりにきな粉で!きな粉ブランパン

ブランパンの大豆粉をきな粉に変えて挑戦! きな粉で作るブランパンです 2017-05-19/リライト2020-03-27 これ、横に切ってます。。 高さ7~8cmほどにしかなりませんでした。 かなーり低いパンになりましたので(ですが味は美味しいです!!) また作り直して分…

豆乳ヨーグルトでポンデケージョ

豆乳ヨーグルトとバターを温め、タピオカ粉とBPに加え混ぜ、卵と粉チーズを加えて丸めて焼きます。 2015-12-16/リライト2020-03-22 動画レシピ作りました 新しいレシピはこちら 普通のヨーグルトを使っています www.misublog.com 動画レシピ作りました 〈材…

タピオカ粉で!チーズたっぷりもちもちポンデケージョ

タピオカスターチに粉チーズ、ヨーグルト、卵、バターを加えて丸めトースターで焼いたもちもちパンです。 2017-01-30/リライト2020-03-21 動画レシピ作りました 新しいレシピはこちら www.misublog.com 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 〈材料〉14個分 …

【国産小麦】人参パンでねこねこ食パン(動画レシピ)

人参パンで作るねこ食パンです。 国産小麦、白神こだま酵母使用。 動画レシピ ブログ内容を声で説明!9分の動画です www.youtube.com TikTok(2020.03.21) vt.tiktok.com 動画レシピ ねこ食パン型について こちらもどうぞ 材料(2人分) 小麦粉について 白神こ…

練り込みパイ生地で「ねじりピザ」

自家製パイ生地を使ったお花のピザです。 市販のパイ生地でもOK。 2016-03-15/リライト2020-03-17 こちらもどうぞ 〈材料〉1~2人分 作り方 下準備 生地を作ります 寝かせます 伸ばします 成形します 焼成 クックパッドはこちら こちらもどうぞ ミートパイの…

お砂糖なし!アボカドチーズ食パン

アボカドを丸ごと1個加えたお惣菜用食パンです。 2017-04-28/リライト2020-03-14 角切りチェダーチーズを加えています。 こちらもどうぞ 〈材料〉1斤分 作り方 材料を計量します ホームベーカリースタート チーズを混ぜ込みます クックパッドはこちら こちら…

柔らかふんわり!【人参食パン】

すりおろした人参を加えたお野菜食パンです。 2018-02-19/リライト2020-03-14 お野菜カラーの生地は見ているだけでウキウキ。 お野菜を練りこんだ生地のパンが大好きで昔はよくいろいろと作っては冷凍保存していました。 こちらもどうぞ ホームベーカリーに…

酒粕と豆乳で!しゅわふわ「酒粕ヨーグルト」

酒粕を使って植物性ヨーグルト作り。 使う酒粕や豆乳についてや発酵をうまく進めるポイントも記載しています。 2015-01-21/リライト2020-03-10 今回はこのヨーグルトを使ってパン作りに使うヨーグルト酵母を作る予定です。 こちらもどうぞ 材料(500cc容器×1)…

グルテンフリーの自家製玄米粉パンレシピと玄米粉パン粉

小麦グルテンなしで玄米粉パンを作り、削って作る自家製パン粉です 2016-01-10/リライト2020-03-09 玄米粉パンは何年か前にイベントで教わった「完全グルテンフリーパン」の生地。 それを一時期かなりリピートしていました。今回はお砂糖なしバージョンで。 …

【国産小麦】ハチワレねこ食パン(動画レシピ)試作

CakeLandのキャットブレッド型を使って 国産小麦と白神こだま酵母を使った「ハチワレ」ねこ食パンです。 *試作段階です 今回の分量だと型からはみ出してしまいます 生地量280gで作り直したレシピがこちら www.misublog.com 動画レシピ ブログ内容を声で説明…

発酵なし!子どもと作れるヨーグルト100%のミルクピザ

休校中の過ごし方に悩まれている方も多いのではないでしょうか 幼稚園、小学生のお子様と一緒にピザ作りを楽しんでみませんか 発酵なし、捏ねも「混ざればOK」 パン生地のようにしっかり捏ねる必要がなく手軽に作れますよ こちらもどうぞ 材料(2人分) トマト…

発酵なし!ヨーグルトで捏ねるふんわりピザ

我が家でよく作る「ナン」の生地の簡単アレンジ。 ヨーグルトのみで捏ねた生地を丸く伸ばしてピザにします。 2018-05-25/リライト2020-03-02 オーブンを使用してますがトースターでも焼けます。 *その場合庫内のサイズによって生地を2等分して2枚にするなど…

発酵なし!【材料3つ】簡単ピザ

ヨーグルトで捏ねたシンプル生地にお好きな具材をのせオーブンで焼きます。 2017-03-28/リライト2020-03-02 材料は強力粉、塩、ヨーグルトのみのシンプルピザ生地です これ生地だけで焼いて食べても美味しいです レシピ作り直しました 新しいレシピはこちら…

こどもと一緒に!シンプルトマトピザ

小麦粉を捏ねたお砂糖なしのシンプルパン生地でトースター焼きピザ。うちの4歳児が盛り付けました。 2016-06-04/リライト2020-03-02 お肉類の具が無かったのでシンプルにジューシートマトを味わうピザにしました。 〈材料〉1~2人分 作り方 生地を捏ねます …


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