カレー&自家製カレー粉
マリネした豚肉を煮込む「ピリ辛すっぱ」なカレーです。 バルサミコ酢、ヨーグルト、スパイスに漬け込んで。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています。 www.instagram.com YouTubeはこちら↓ youtu.be 【目次】 IGTV用のレシピ動画 ポークビンダ…
無水カレーと古代小麦ナンのデモンストレーションを行います。 イベント概要 本日2018年7月14日 14時から1時間ほど。 場所は松坂屋名古屋店さん本館6階キッチンネットプラスです。 お近くの方は是非遊びに来てください！ Instagramでライブ配信します イベン…
詰めて煮るだけの簡単無水カレー。スペアリブもほろほろになります。 ズッキーニ入り。 IGTV用レシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿してます↓ YouTube投稿より字幕少し増やしたのでこちらのがわかりやすいかもしれません。 www.instagram.com YouTubeはこちら yo…
2018年7月14日(土)松坂屋名古屋店にて無料イベントを行います！ お近くの方 お時間あります方はぜひ遊びに来てください。 イベント内容 この鍋を使います 古代小麦ナンについて 無水カレーについて カレー粉について イベント概要 レターポット イベント内容…
下味をつけた豚こまをぎゅっと丸めてミートボールに。 詰めて煮るだけの炒めないほったらかしカレーです。 IGTV動画レシピ IGTVに手順動画を載せています。 www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV動画レシピ こちらもどうぞ 材料(2人分)…
普通の小麦より栄養豊富で身体に優しい古代小麦を使ったナンです。 炭酸水で捏ねるとお水の場合よりふんわり柔らかに！ IGTV用手順動画 IGTVに手順動画を公開しています！ instagram.com YouTubeはこちら↓ youtu.be 【目次】 IGTV用手順動画 古代小麦とは？ …
モニターで頂いた地元愛知の「オリエンタルカレー」のレトルトを使った黒米ご飯のカレーです。 レトルトカレーもトッピングを増やしたりご飯を雑穀ご飯に変えると豪華に！ 器はカレーのために作られた「極上のカレー皿」です。 【目次】 極上のカレー皿とは …
白米とカレー粉で作るビリヤニ風のカレーピラフです。 お肉はマトンでも牛肉でもお好みのもので。 ビリヤニとは もともとは今のパキスタンのある地方で食べられていたインドの炊き込みご飯です。 本物のビリヤニはバスマティライスを使い、手間暇かけて作る…
手軽に2人分のお夕飯が作れるキット、kitoisix を使ったチキンカレーです。 鶏肉、トマト、玉葱、スパイスを追加してインドカレー風にしています。 【目次】 kitoisix とは？ こちらもどうぞ キット内容 材料(2〜3人分) 我が家で加えたもの 作り方 ホールス…
タイ南部のカレー「マッサマンカレー」を挽肉で。 1分でわかる手順動画付きです。 お肉たっぷりの「食べるカレー」です。 具材はお好みのもので！ 動画レシピ 1分でわかる手順動画です youtu.be 【目次】 動画レシピ マッサマンカレーとは こちらもどうぞ そ…
カレールー不使用。自家製カレー粉を使います。 ホールスパイスを加熱したら、あとは材料を順に詰めて弱火で煮るだけ。 簡単無水カレーです。 翌日がとても美味しいので時間があれば一晩寝かせるのがおススメ。 こちらもどうぞ 手羽元の無水カレー。バーミキ…
漬け込んで焼くだけ。 おうちでインド料理屋さん気分のタンドリーチキンのバリエーションレシピをまとめます。 【目次】 タンドリーチキンとは こちらもどうぞ 基本のタンドリーチキンの作り方 いろいろな部位でタンドリーチキン 魚介類のタンドリー タンド…
挽肉ぎっしり！お肉を食べてる感覚のキーマカレーです。 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画です。 youtu.be 【目次】 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 器のご紹介 材料(3〜4人分) 作り方 ホールスパイスを加熱します ライスポットでは中火で 玉…
マリネポークで作る酸味のあるゴア地方のカレーです。 本来は辛くして「ピリ辛酸っぱ」を楽しみます。 【目次】 ポークビンダルとは 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 材料(2〜3人分) バルサミコ酢について 作り方 豚肉をマリネします スパイスを加熱し…
赤ワインで煮込むカレー風味のレバーペーストです。 作り置き、おもてなしに。 レシピブログさんから頂いたGABANカルダモンを使っています。 臭み消し効果のあるカルダモンはサフランに次ぐ高級スパイス。 主にインド料理などでよく使われています。 GABAN …
豚スペアリブと塊肉の無水カレーです。 具材を詰めて火にかけるだけで出来上がり。 骨付き肉から出る出汁で詰めるだけ煮るだけの無水調理でも美味しいカレーになります！ おうちごはん編集部さんから頂いた「はくばく 十六穀ごはん」を使っています。 はくば…
具材を刻んでお鍋に詰めて火にかけるだけ。 カレールーやブイヨン不使用の無水カレーです。 骨付き鶏の旨味とお野菜の水分のみで煮込みます。 無水調理できる鍋を使ってください。 今回使用したのはバーミキュラのライスポット↓ バーミキュラ ライスポット …
飴色玉ねぎを作ったらあとは材料をぐるっと混ぜて蓋をして煮込むだけ。 簡単キーマカレーです。 以前お弁当用として載せましたが、今回は量を増やして作り置き用です。 www.misublog.com こちらもどうぞ 基本のキーマカレーの作り方 www.misublog.com ナン生…
手羽元と茹で卵のよくある煮込み料理をカレー味で。 トマトの代わりに隠し味に梅干しを加えてほんのり酸味をプラスします。 こちらもどうぞ 色々カレーレシピまとめ www.misublog.com 材料(2人分) 手羽元 14本塩 小1/2 ＊カレー＊☆ローリエ 1枚☆クミンシード…
白練り胡麻をたっぷり加えた滑らか胡麻カレーにstaub チキンソテーをトッピング。 staub 焼きのパリパリチキンソテーをトッピング！ www.misublog.com こちらもどうぞ グリル焼きした塩麹手羽元をトッピング。こちらはミキサー不使用です。 www.misublog.com…
スペアリブの煮込み料理 煮込みスペアリブレシピいろいろ↓ lineblog.me 上記まとめには スペアリブのトマト煮 スペアリブの赤ワイントマト煮 スペアリブカレー スペアリブのスープカレー スペアリブのレッドカレー スペアリブの白菜煮 を掲載しています。 柔…
自家製カレー粉を使った南瓜と鶏もも肉のカレーです。 南瓜でほんのり甘め。 こちらもどうぞ いろいろカレーレシピまとめ↓ www.misublog.com 材料(2人分) 鶏もも肉 2枚塩(鶏肉用) 小1/4☆クミンシード 小1☆シナモンスティック 1本☆ローリエ 1枚☆鷹の爪(こども…
自家製カレー粉の作り方と基本のインドカレー、 クリームチーズや胡麻ペースト入りの変わったカレーレシピを集めました。 混ぜるだけで自家製カレー粉を作ってみよう lineblog.me 小さな子に安心な辛味なしカレー粉 糖質制限さんに安心な小麦粉や米粉なしの…
ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏もも肉のカレー炒めです。 加熱して甘くなったパプリカとトマトの効果でジューシーまろやか。 レシピブログさんから頂いたGABANシナモンスティック(セイロン)を使っています。 シナモン セイロン (シールなし) 袋 100g po…
スパイスを加えて炊くだけの簡単香り高いターメリックライスです。 カレーにぴったりなターメリックライス。 カルダモンやクミンのツブツブが気になる方はパウダーを使ってくださいね。 レシピブログさんから頂いたGABANシナモンスティック(セイロン)とGABAN…
前投稿のラムラックローストを使って ココナッツミルクカレーです。 前投稿に引き続き東洋肉店さんのラムラックを 使っています。 ラムラックとはラムチョップが8本くっついたものです (こういうの↓) ニュージーランド産 WAKANUIブランド 熟成フレンチラムラ…
ターメリックを加えないナッツペーストたっぷりの白カレーです。具材は鶏もも肉のみ。 白カレーとは ビリヤニで有名な南インド「ハイダラバード 」で食べられる白いカレーです。 ターメリックを加えずクミンやコリアンダーで風味をつけココナッツミルクとカ…
ラムロインチョップを使って簡単タイカレー。 圧力鍋で下茹でしたラム肉を茹で汁ごと加えて煮込みます。 本日、わたし一人なのです。 こどもはお泊まり保育です。 むせかえるほどスパイシーでひっくり返るほど辛いタイカレーはうちの子は苦手。 こういう時し…
トースター焼きのガーリックチーズナンと茄子と鶏肉のカレー、南瓜のココナッツミルクプリンでインド料理屋さん風ワンプレートです。 盛っただけの手抜きごはんなのですがワンプレートにすると豪華になりますね。 カレーのような翌日美味しいお料理ってワン…
鶏もも肉と茄子の定番カレーです。 トロトロ茄子とやわらかチキンが美味しいですね。 「ルーを使わないカレーの基本の作り方」 を書きたいと思っていたので 定番の具材でアップしようと思い作りました。 インド料理屋さんっぽく仕上げるポイントは 玉ねぎを…
