お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【レシピ動画】漬け込んで焼くだけチキンティッカ


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お弁当にピッタリ!

ヨーグルトとスパイスに一晩漬け込んだらトースターやオーブンで焼くだけの簡単メニューです。

 

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タンドリーチキンの骨無しバージョン「チキンティッカ」

赤くするならパプリカパウダーを加えてください。

 

 

 

動画レシピ作りました

 

1分でわかる手順動画です。

youtu.be

 

 

【目次】

 

 

 

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材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
塩 小1/4
プレーンヨーグルト 大4
にんにく(すりおろす) 1かけ
生姜(すりおろす) 小1
自家製カレー粉or市販品 小2
☆赤くするならパプリカパウダー 大1

 

 

混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方

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作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます。

 

下準備

鶏もも肉は塩を揉み込みしばらく置きます。

*塩の代わりに塩麹を使うと仕上がりがジューシーに!

 

食べやすく切ります。

 

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ポイント

*動画ではボウルで漬け込んでいますがビニール袋だと片付けが楽。

 

 

漬け込みます

ヨーグルト、にんにく、生姜、カレー粉を加えます。

赤くするならここでパプリカパウダーも加えます。

 

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ポイント

*パプリカパウダーはカレー粉より多く加えます。

 

 

よく混ぜ合わせます。

 

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寝かせます

 

落としラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。

 

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焼きます

 

寝かせた鶏肉は焼く1〜2時間前に室温に出します。

オーブンかトースターを予熱し始めます。

天板にオーブンシートを敷きます。

 

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ポイント

*鶏肉1枚ならトースターでも焼けます。2枚分を1度に焼くならオーブンで。

*魚焼きグリルでもこんがりジューシーに焼けます。

 

 

焼きます

 

鶏肉を皮目上で並べます。

 

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予熱したオーブン200度で20分

(動画で使用しているデロンギオーブンは火力弱めなので220度で)

 

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トースターの場合

1300wで20分ほど焼きます。

途中上下を返したり天板の向きを変えたりして焼きムラのないように焼きます。

 

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出来上がり

 

お弁当には冷ましてから詰めます。

このままカレーに加えて煮込んでも美味しいですよ。

 

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