お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【レシピ動画】カリフラワー生地のピザ・アボカドソーセージ


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カリフラワーを刻んで卵、チーズを混ぜピザ生地にしたお野菜ピザです。

 

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一時期流行った「カリフラワーピザ」

当時わたしも何度か作りましたが、軽い食感の楽しいピザになります。

普段そんなに食べる機会のないカリフラワーが沢山食べられるのも嬉しいポイント。

ブロッコリーやロマネスコでも同様に作れますよ。

個人的にはロマネスコでのピザが1番好きです。

 

 

動画レシピ作りました

1分の手順動画です。お時間ある方はこちらをどうぞ。

youtu.be

 

こちらもどうぞ

 カリフラワーピザを大きく1枚で。

www.misublog.com

 オレンジカリフラワーを使うとより濃い味に。

www.misublog.com

 ロマネスコを使うと更に美味しい!

www.misublog.com

 

 

材料(直径8cm×4個)

*カリフラワー生地*
カリフラワー 1/2株(正味180g)
水 大1
塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ 30g
卵 1個
ドライオレガノ 3ふり
ガーリックパウダー 小1/4

*トッピング*(お好みのもので)
アボカド 1/4個
ソーセージ 3〜4本
プチトマト 3個
チェダーチーズ(スライス) 4枚
その他トマトソースや好みの具材 適量

*あしらい*
マヨネーズ 適量
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量

 

作り方

ここからは動画の補足説明をさせて頂きます。

 

カリフラワーを刻んでしんなりさせます

カリフラワーは適当な大きさに切って

 

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FPに入れ撹拌し、細かくします。

*包丁で刻んでも可。

 

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鍋やフライパン等に入れ水を加え、蓋をして弱火にかけます。

 

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今回はライスポット使用。

バーミキュラ ライスポット ソリッドシルバー RP23A-SV

バーミキュラ ライスポット ソリッドシルバー RP23A-SV

 

 

5〜6分ほど弱火にかけ全体しんなりしたら取り出します。

 

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その他の材料を混ぜます

カリフラワーを少し冷まして溶き卵、オレガノ、シュレッドチーズ、塩、ガーリックパウダーを加えます。

 

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よく混ぜ合わせて生地の出来上がり。

 

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焼きます

大きく広げたりスプーンで少しずつ生地を落として焼いてもいいのですが、今回は形を綺麗にしたかったので8cmセルクルを使っています。

 

トースターのトレーにオーブンシートを敷いてセルクルをのせます。

セルクルの中に生地を1/4量、ぎゅっと詰め込みセルクルを抜きます。

 

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これを繰り返し4個作ります。

 

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焼きます

 

予熱したトースター1300wで20分、こんがりと焼いて取り出します。

 

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トッピングをします

具材はお好みのもので。

今回はアボカド、プチトマト、ソーセージ。

 

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生地にチーズをのせ、具材をのせていきます。

 

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今回は使用してませんが生地の上にトマトソース等を塗ってもOK。

具材をのせたら再び焼きます。

 

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焼きます

表面がこんがりとするまで。1300wで10分ほど焼いて取り出します。

 

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出来上がり

トップの画像はここにパセリを散らして胡椒をガリガリ、

マヨネーズを線がけしています。

 

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お好みの具材でどうぞ!

 

 

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