お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ライスポットで!炒飯風炊き込みごはん


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炊き込みご飯の炒飯風です。

ライスポットを使用していますが炊飯器でも普通のお鍋でも可能。

 

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炒めるのが面倒な炒飯も炊き込みにしてしまうとかなり楽チン。

 

こちらもどうぞ

バーミキュラ、ライスポットの魅力

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お鍋で炊く「炊き込みチキンライス」

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ライスポットはお米が立った美味しいご飯がスイッチ1つで簡単に炊ける電気鍋です。

 

 

材料(3〜4人分)

白米 2合
水 通常の水加減
酒 大2

昆布醤油or醤油 大1
塩 2〜3つまみ

*具材*お好みのもので
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
茹で豚ロースハム 2枚
(orチャーシューやベーコン等 適量)
卵 3個
☆塩 ひとつまみ
☆生クリーム 大1
バター 10g
白胡麻 大1

 

具材に使ったのは茹で豚ロースハムです↓

www.misublog.com

 焼豚やベーコン、ソーセージ、挽肉等なんでもOK

挽肉も結構美味しいです。

その場合はすりおろし生姜を少し加えるとお肉の臭み消しになります。

 

 

 

作り方

 

下準備

お米は洗って30分〜1時間浸水させます。

 

 

ライスポット(or炊飯器や鍋)にセット

 

浸水させたお米の水を捨て鍋に入れます。

お水を通常の水加減で加えてから調味料分(大3)取り出します。

酒、醤油、塩を加えてざっと混ぜます。

 

具材を加え炊きます

 

みじん切りした玉ねぎ、人参をのせます。

 

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刻んだ茹で豚を乗せ、蓋をして通常の炒飯をします。

ライスポットなら「白米」「ふつう」

浸水はさせてあるので出来上がり時間から30分引いてからスタート。

 

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蒸らします

炊き上がったら10分ほど蒸らします。

(ライスポットの場合は蒸らしが終わってから通知音が鳴ります)

 

炒り卵を作ります

蒸らしている間に炒り卵を作ります。

卵をよく溶き☆を加え混ぜます。

フライパンをしっかり熱してバターを溶かし、卵液を流し入れざっと炒め混ぜて炒り卵を作ります。

 

 

 

炊き上がったご飯に炒り卵と胡麻を加え混ぜて完成。

器に盛ります。

 

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すみっこぐらしが好きなうちの子が海苔を切って「みにっこ」の顔を作りました。

 

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