お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【お弁当に】豚こまボールのケチャップ煮込み


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豚こまや薄切り、切り落とし肉をくるくる丸めた簡単ミートボール。

ケチャップ煮込みにすると子ども向けの味になります。

 

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中にベビーチーズを包んでも美味しいですよ。

 

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材料(1人分)

 

豚こま切れ(薄切り、切り落とし等) 150g

塩 ふたつまみ

玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2

バター(orその他油) 15g

トマトケチャップ 大1

水 50cc

 

 

作り方

 

 

下準備

 

豚こまは塩を振って室温にしばらく置きます。

 

1枚ずつ端からくるくる巻きます。

 

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粉をまぶして焼きます

 

周りに玄米粉をまぶしつけ手でぎゅっと丸めます。

 

フライパンを熱してバターを溶かし、こまボールを入れて焼きます。

焼き色が付いたら向きを変え、全面に焼き色が付くまで。

 

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ケチャップ、水を加えて蓋をし、弱火にしてしばらく煮込んで中まで火を通します。

音が騒がしくなってきてお肉の中まで火が通ったら出来上がり。

 

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全体ざっと絡めて取り出して冷まします。

 

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