お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【お弁当に】簡単オーロラソースチキン


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焼いてオーロラソースを絡める簡単メニューです。

お弁当おかずに。

 

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こちらもどうぞ

 ささみバージョン。ナポリタン風です↓

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ケチャップ多めでカレー粉も入ってます↓

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 絡めるソースを漬け込みにしてトースター焼きにしても↓

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材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚

(or胸肉、ささみ)

塩 小1/2

☆マヨネーズ 大2

☆トマトケチャップ 大1

☆醤油 小1/2

油 大1/2

 

*ささみや胸肉を使う場合は片栗粉適量

 

 

作り方

  

鶏肉に下味を付けます

 

 鶏肉に塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで冷蔵庫に一晩置きます。

使う1〜2時間前に室温に出します。

 

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一口大に切ります。

 

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鶏肉を焼きます

 

*ささみ、胸肉を使う場合は片栗粉をまぶします。

(その方がしっとり仕上がります)

 

フライパンを熱して油をしき、鶏肉を皮目下で並べて中火で焼きます。

 

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周りがカリッとして裏に焼き色が付いたら裏返します。

 

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裏にも焼き色が付いたら蓋をして弱火でしばらく蒸し焼きにします。

 

 

ソースの材料を混ぜ合わせます

 

 

焼いている間に器に☆をいれよく混ぜ合わせます。

 

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フライパンに戻ります。

鶏肉に火が通ればOK。

余分な脂は器に避けるかペーパーで拭き取ります。

 

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ソースを絡めて出来上がり

 

先ほど混ぜ合わせた☆を加えてざっと絡め、火を止めます。

 

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全体均一に絡んだら器に取ります。

 

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お弁当にする場合はしっかり冷ましてから詰めます。

 

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