お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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カマンベールでチーズブルダック風!


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韓国のピリ辛料理、
チーズブルダックをカマンベールで。
ピリ辛ミートで熱々カマンベールをディップして
頂きます。
 
 
 
 
 
以前もアップした「チーズブルダック
(前回鶏もも肉で作ったチーズブルダックはこちら↓)
 
 
ブル=辛い、ダック=鶏で
ピリ辛鶏肉にチーズを絡めて食べる韓国料理です。
 
 
 
 
先日たまたま猪肉を頂きまして…
 
ちょっと一般的ではないので申し訳ないのですが
今回は鶏肉の代わりに猪肉を使ったブルダックです。
 
 
 
同じように鶏もも肉でも作れますので
皆さんはぜひ鶏もも肉でどうぞ
 
 
鶏肉の方が柔らかくジューシーで美味しいかと思います
 
 
 
 
 
 
レシピブログさんから頂いた
プレジデントプチ カマンベールを使っています。
 
おそとで楽しむチーズ料理レシピ
 

 

プレジデント [冷蔵] プチカマンベール 125gカン

プレジデント [冷蔵] プチカマンベール 125gカン

 

 

 
 
 
 
 
 
カマンベールは肉巻きやハンバーグの中に加えたり
サラダやサンドイッチも美味しいのですが
 
一番好きなのが少し温めてチーズフォンデュにすること。
 
冷めるとすぐに固まってくるので
アツアツを手早く食べないといけませんが
(また、加熱しすぎるとすぐにどろどろになり
形がなくなるのでその点も注意)
 
 
どろりんととろけて伸びたカマンベールは
絶品です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
〈材料〉1人分
鶏もも肉 1枚
(猪肉(もも) 300g)
(orコチュジャン 大3)
☆にんにく(すりおろす) 2かけ
☆生姜(すりおろす) 小2
☆粉唐辛子(お好みで・辛くしたい場合) 小1/2~
プレジデント プチカマンベール 1個
ネギ 少々
塗りバター 適量
パプリカパウダー 適量
白胡麻 大1/2
 
 
 
 
 

鶏肉の漬け込みに使う
唐辛子塩麹」の詳しいレシピは こちら
塩麹300ccに粉唐辛子40gを
混ぜたピリ辛調味料です。
(レシピではネギ、黒胡麻、桜海老も加えてますが
なくても作れます。
お好みで)
 
 
麹でほんのり甘みがあるので
お砂糖なし料理だけど辛くしたい時
にピッタリ。
糖質制限さんにぜひ試して頂きたい
ストック調味料です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お肉は一口大に切って
(写真は猪肉ですが皆さんは鶏もも肉でどうぞ)
☆を加えてよく揉み込み、冷蔵庫に一晩置きます。
 
 
使う1~2時間前に室温に出し
バターを塗った耐熱皿に並べます。
 
トースター1300wで約30分焼きます。
途中表面がよく焼けてきたら一旦取り出し
お肉の上下を返して残り時間焼きます。
 
 
焼けたら取り出しパプリカパウダーを振りかけます。
 
プレジデントプチカマンベールを取り出します。
こちら缶入りのカマンベールチーズなんです。
開けたてフレッシュな味が楽しめます。
 
コンロで熱したグリルパンにカマンベールをのせ、
お肉を取り出したトースターに続いて入れて焼きます。
10~15分ほど。
表面を触って柔らかくなってきたら取り出します。
 
*加熱しすぎるとこの形が崩れて
どろっとなってしまうので注意してください)
 
カマンベールの周りにお肉を盛り付け
小口切りしたネギと胡麻を散らします。
 
 
お肉をカマンベールにディップして頂きます。
 
 
ピリ辛にカマンベールがめちゃくちゃよくあいます!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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