お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

唐辛子塩麹で桜海老風味のピリ辛手羽先


スポンサードリンク

塩麹で作る「桜海老入り唐辛子塩麹」に
手羽先を漬け込んでトースターで焼く
簡単メニューです。





海老醤油で焼いたような香ばしさ!

桜海老入りの唐辛子塩麹が手羽先にとてもよく合います。







自家製唐辛子塩麹」の作り方は→こちら










〈材料〉1人分
手羽先 5本











手羽先は皮目にフォークで数カ所穴をあけます。



ビニール袋に入れ唐辛子塩麹を加えます。



よく揉み混ぜ唐辛子塩麹を全体に行き渡らせます。

*手羽先の骨でビニール袋に穴が開きやすいので
注意して揉み混ぜます。




冷蔵庫に入れ一晩おきます。
使う1~2時間前に室温に出します。

*時間がなければ30分~1時間ほど室温で漬け込んで
次の行程に移ります。


トースターのトレーにオーブンシートを敷いて
手羽先についた塩麹をぬぐって皮目上で並べます。
*麹の粒が残っていると焦げやすいです。



1300wのトースターで15~20分、
途中上下を返して両面こんがり焼きます。

ぷっくりとして表面に焼き色が付き、
良い香りがしてきたら出来上がり。



おつまみにも。
ピリ辛で桜海老の風味が大変香ばしく、
美味しいですよ。










☆ランキングに参加してます!
よろしければ応援ぽちお願いいたします。







Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪