お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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フライパン焼き☆ふんわりバターヨーグルトナン


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ヨーグルトで捏ねる塩味ナン生地にバターをたっぷり塗って。
フライパンで焼くふんわりプレーンナンです。
 
 
 
 
 

同じ生地でのアレンジ↓
この他にもインド料理屋さんでよくある
ココナッツナンやキーマナン、ガーリックナン
等いろいろアレンジしてみてください。
 
 
 
 
 

BPなしタイプがお好きなら↓
 
ふんわり感は全くありませんが
噛みしめる美味しさのナン生地になり
こちらの方がわたしは好きです。
 
 
 
 
 
 
〈材料〉2枚分
☆国産強力粉 150g
☆塩 1g
☆BP 小1
プレーンヨーグルト 135g
(小岩井生乳100使用)
打ち粉 適量
塗りバター 適量
 
 
 
 
 
*生地の作り方は前投稿のチーズナンと
同じです。
 
ボウルに☆をいれざっと混ぜ、ヨーグルトを加えて
均一にまとめ少し捏ねます。
 
 
ラップをかけ30分~一晩寝かせます。
(一晩寝かせる場合は冷蔵庫に入れます)
 
打ち粉をした台に取り出し
生地にも打ち粉をふります。
 
 
スケッパーで半分にカット
 
生地を両手でびょーんと三角に引っ張ります。
 
 
しっかり熱した鉄フライパンを弱火にし、
生地をのせ焼きます。
 
 
焼けたら裏返し、火をやや強めて焼きます。
 
 
取り出してバターを塗ります。
 
   
残りも同様に焼きます。
 
 
 
 
 
 
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