お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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簡単ブランチに☆鶏チャーシューナンと味玉ナン


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ブランナンにトッピングした簡単おかずナンです。
 
 
 
レシピブログさんから頂きました
デルソーレ ブランナン
を使っています。
 
 
 
 
 
手のばしナン&ブランナンを使った
カフェ風アレンジ4投稿目
 
 
 
今回は焼いて煮込むだけの
「巻かない鶏チャーシュー」
と、その煮汁に漬け込んだ味玉のお惣菜系ナンです。
 
どちらも作り置きお惣菜を
盛り付けるだけ。
 
 
朝ごはんやブランチにもぴったりです
 
 
 
 
 
〈材料〉1人分
デルソーレ ブランナン 2枚
卵 2個
ネギ 1/4本
白胡麻 適量
黒胡麻 適量
糸唐辛子 ひとつまみ
 
*付け合わせ*
アボカド 1/2個
プチトマト 2個
フリルレタス 4~5枚
 
 
 

アボカドローズの作り方はこちらに動画付きで載せてます。
 
 
 
チャーシューの作り方をざっとご説明しますと
 
塩を振って両面焼いた鶏もも肉2枚を
酒75cc、水75cc、醤油30cc、
生姜4切れとネギ1本を加え15分ほど煮込みます。
 
このうちの1枚を煮汁とともに使います。
 
 
 
*味玉を作ります*
 
半熟卵の作り方はこちら詳しく載せています。
 
1.小鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かし
塩を加えます。
冷蔵庫から出したての冷たい卵を
2.お玉でそっと入れ
7分茹でて氷水に取ります。
 
チャーシューの煮汁を冷まし、
殻を剥いた卵とチャーシューを漬け込みます。
 
一晩冷蔵庫に置きます。
 
翌日カット。
 
 
お皿にブランナンを並べて
 
片方にチャーシューを並べて
タレをかけます。
 
 
長ネギの小口切りと白胡麻を散らします。
 
味玉を取り出し半分に切り
それを4つにカットします。
 
 
もう片方のブランナンに卵を並べ
黒胡麻、ネギの小口切りを散らします。
 
チャーシューの上に糸唐辛子をトッピングして出来上がり。
フリルレタス、プチトマト、アボカドローズを飾ります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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