お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

鶏胸肉のカレー唐揚げ


スポンサードリンク

薄く切った鶏胸肉のカレー風味唐揚げです。



スティック状に切ってお弁当にも


*今回はサンドイッチの具材にするため
大きいまま揚げています。

(なんて言うか…
食べにくいサンドになりました)







〈材料〉2人分
鶏胸肉 2枚
塩 小1/2
酒 大2

*衣*
☆片栗粉 大2
☆玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2
(or市販のカレー粉)

揚げ油 200cc




鶏胸肉は塩を揉み込み、酒を揉み混ぜて
冷蔵庫に一晩置きます。
(時間がなければ室温に1~2時間置きます)



使う1時間前に室温に出し、
厚みを半分にスライスします。



ラップ2枚で挟んで麺棒で上からまんべんなく叩いて
伸ばします。



ビニール袋の中に☆を入れよく混ぜ
胸肉スライスを2枚入れて振り混ぜまぶします。



フライパンに油を注ぎ(火はまだ付けない)
胸肉を並べてから点火します。



強め中火にして揚げていきます。
周りがカリッとして裏に揚げ色が付いたら裏返します。



裏も同様にこんがり揚げて取り出します。



残りも同様に揚げます。





片栗粉をまぶす前に卵を絡める
よりカリッと衣がしっかりし、
中の胸肉もジューシーになります






お弁当には「胸肉ピザ」がオススメ。



ケチャップを塗ってチーズをのせて
トースターでチーズがとろけるまで焼きます。






☆ランキングに参加してます!
よろしければ応援ぽちお願いいたします。






Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪