お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

丸ごと1個☆カマンベールミルフィーユカツ


スポンサードリンク

 

ミルフィーユカツにカマンベールin。
切り落とし肉で包んだカマンベールを
衣を付けて揚げてカツにします。

f:id:misumisu0722:20170929114414j:plain



 
 
お砂糖なしの味噌ダレを添えて。
 
 
 
 動画レシピ作りました↓

www.misublog.com

 

 
 
 
 
何度かアップしている「カマンベールハンバーグ」の
ミルフィーユカツバージョン。
 
巻きつけるだけなのでこちらの方が簡単ですね
 
分厚すぎて火が通りにくいので
最後トースター焼きするor油をどけて
蓋をして蒸し焼きする等すると火が入りやすいです。
 
 
 
 
こちらもどうぞ
 
 
 
 

〈材料〉1個分

 
豚切り落とし(or薄切り) 280g
塩 適量
カマンベール 1個(100g)
玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2
溶き卵 1/2個
パン粉 大3
揚げ油 200~300cc
(カツに厚みがあるので多めのが無難)
 
*味噌ダレ*
☆かつおだし 75cc
☆麦味噌(or米味噌、豆味噌) 大3
☆酒 大2
(☆甘くするなら味醂 大2)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

作り方

 

 

豚肉にカマンベールを包みます

 
 
 
豚肉を2枚、縦横に十字に広げて塩を振ります。
 
 
カマンベールをのせて包みます。
 
 
もう1枚豚肉を広げて包んだカマンベールをのせ
再度包みます。
 
もう1枚同様に包みます。
 
 
手でしっかりと押さえます。
 
 
 
 
 

衣をつけて揚げます

 
 
1.玄米粉をまぶし
2.溶き卵→パン粉の順にまぶし付けます。
3.油にドボンと入れてから点火して揚げます(温度は低めで)
 
中まで火が通るのに時間がかかるのでじっくり揚げます。
 
*フライパンで揚げていますが、小鍋等深さのあるものの方が揚げやすいです。
*火通りが不安だったら揚がってからアルミホイルに包み
トースター焼きにしても。
 
こんがり揚がったら取り出します。
 
 
 
 
 
 

タレを作ります

 
 
☆の材料を小鍋に入れてよく溶き混ぜてから火にかけます。
少しとろみがつくまで加熱し、カツにかけます。
 
 
 
味噌ダレをかけてどうぞ!
 
 
 

f:id:misumisu0722:20170929114852j:plain

 

 

 

 

 

アボカドパンサンドイッチの具財にしました↓

www.misublog.com

 サンドに使うと断面とろーりが美味しそうです。

 


 
 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

 

 

 

楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓

room.rakuten.co.jp

 
 
 
 
☆ランキングに参加してます!よろしければ応援ぽちお願いいたします。
 
 
 

 

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪