お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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マッシュルームとスナップえんどうのサブジ


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インドのお野菜の蒸し煮。
マッシュルームとスナップえんどうをスパイスで
さっと加熱します。




カレー等の付け合わせに。
すぐできるスパイス味のお野菜料理です。


*過去のサブジはこちら*





レシピブログさんから頂いた
GABANパプリカパウダーを使っています。



スパイスでお料理上手 ハッピー気分でスタート♪彩り華やか&かんたん朝ごはん




〈材料〉2人分
スナップえんどう 7本
マッシュルーム 1パック
☆生姜(みじん切り) 2切れ分
☆オイル 大2
☆鷹の爪 1本
☆クミンシード 小1
塩 小1/4
カレー粉 小1
GABANパプリカパウダー 適量
パセリ 適量



スナップえんどうは洗って筋を取り、
カーブしている側に包丁で切り込みを入れておきます。



マッシュルームは半分(大きいものなら1/4)に切ります。



小鍋に☆を入れて弱火にかけます。
クミンシードがパチパチして生姜の香りがしてくるまで。
*鷹の爪は1本丸ごとでも小口切りしても。



マッシュルーム、スナップえんどうを加えて塩を振り、蓋をします。
1分半~2分ほど蒸し煮にします。



蓋を開けカレー粉を加えてざっとゆすり混ぜます。
味を見て足りなければ塩、カレー粉を足します。



器に盛ってGABANパプリカパウダーとパセリを散らします。





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