お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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いちごの葛まんじゅう


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生のいちごと本葛粉で作る
葛まんじゅうです。
中に小豆玄米を包んでいますが
餡子を包んでも綺麗ですよ。





過去にペコリにアップしたレシピです

この頃はペコリしかやってなかったので
ブログにアップしてなかったのです。
また作りたいなーと思い探してきました。

ブログにアップしてないものって
検索してもなかなか見つかりませんね…




行程写真がないので
また作ってみたいと思います。
(中に包むものに悩む…)




〈材料〉4つ分
いちご 1パック
☆本葛粉 25g
☆水 25cc
小豆玄米(or餡子) 適量
(20gほど×4つ)
*白餡だと可愛らしいです。



*作り方*

1.いちごはマッシャーで潰します。
小豆玄米(or餡子)は小さく丸めておきます。
2.小鍋に☆を入れよく混ぜ溶かします。
3.2の小鍋に1のイチゴを加えて
よく混ぜ合わせてから点火。
中火で混ぜつつ炊いていきます。
4.ふつふつと沸いてツヤっとして
生地が緩んできたら火からおろします。
5.生地全体を水に取り粗熱を取ります。
手にも水をつけ4つにちぎって
小豆玄米を包み丸めます。

*小豆玄米とはマクロビで定番の小豆を混ぜて炊いた玄米ご飯です。
(お赤飯のご飯が餅米ではなく玄米のもの)


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