お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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半熟卵の梅酢漬け味玉


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半熟卵を薄めた梅酢とお醤油に漬け込んだ
あっさり爽やか味玉。





大葉がよく合いました



〈材料〉7個分
卵 7個
☆梅酢 大5
☆水 大10
昆布醤油 大1
大葉 4枚

*我が家の梅酢は赤しそを加えていないので
赤くないのです…


*卵は冷たいまま熱湯に入れ
7分で氷水に取り半熟に茹でます。
(詳しくは 「半熟卵の茹で方」参照

ガラスかホーローの容器に☆を入れ
殻を剥いた卵を並べます。



大葉を詰めて蓋をし、
冷蔵庫に一晩置きます。



翌日



大葉を添えていただきます。



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