お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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タンドリーチキンでぎゅうぎゅう焼き


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ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ
鶏もも肉と
お野菜、キノコを器にぎゅうぎゅう詰めてトースターで焼きます。




ガリバタ醤油チキンのぎゅうぎゅう焼きは


タンドリーチキンぎゅうぎゅう焼きより
前回の
ガリバタチキンのがわたしは好み…






〈材料〉2人分
鶏もも肉 2枚
塩 小1/2
☆プレーンヨーグルト 大3
自家製カレー粉 小1
(or市販品)
☆生姜(おろす) 小2
☆にんにく(おろす) 1かけ
☆パプリカパウダー(あれば) 小2

*具材*(お好みのもので)
玉ねぎ 輪切り8切れ
にんにく 1かけ
キャベツ 1/4個
南瓜 4切れ
舞茸100g
塩 ふたつまみ
型塗りバター 15~20g

*あしらい*
パセリ 適量
レモン 数切れ





*もも肉を漬け込みます。

一口大にカットして塩を揉み込み冷蔵庫に2~3時間置きます。



☆を加えます。



よく揉み込み一晩冷蔵庫に置き、使う1~2時間前に室温に出します。

*時間がなければ半日ほど置いて次の行程に移ります。



グラタン皿にバターを塗ります。

手持ちに大きい耐熱皿がなかったので
18cmのグラタン皿を2つ使いました。



輪切り玉ねぎを敷きます。



お野菜を切ります。

南瓜は火が通りにくいので薄めにスライス
キャベツはざく切り
にんにくはスライス
舞茸は石づきを取り小房に分け
全て塩を振って置きます。



キャベツ、南瓜チキンを順に詰めて



隙間に舞茸を詰めてにんにくを散らします。



これを2つ作ります。

*大きめの容器があれば1つにまとめて作ってください。



トースター1300wで約25分。
具材に火が通ったら出来上がり。




取り出してパセリを散らします。

レモンを絞ってどうぞ。




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