お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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生ハムとポテトサラダの錦鯉


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ポテトサラダに人参と海苔を使って
模様をつけ
生ハムを巻きつけ錦鯉風にします。




Twitterで流れてきてすっかり虜になった
グレアさんの「生ハム錦鯉」を参考にさせて頂いております。
(詳しい作り方も上記リンク先をご参照ください)



〈材料〉3尾分
生ハム 6枚
人参 5~6切れ
海苔 適量

*ポテトサラダ*
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/8個
☆塩 ひとつまみ
☆マヨネーズ 大1~2
コーン 40g
ハム 3枚



玉ねぎはみじん切りして水にさらします。



じゃがいもは適当な大きさに切って水100ccほどとともに小鍋に入れ
蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にし8分ほど。
最後1~2分のところで人参も加えて一緒に茹でます。



じゃがいもは取り出して皮を剥き、潰します。
☆を加えてよく混ぜます。



ハムを小さく刻んで



じゃがいもに加えます。
水気を拭いた玉ねぎとコーンも加えます。



よく和えしばらく置きます。




錦鯉の作り方は 元レシピ に写真付きで載っていますので
手順は自粛させて頂きますが

ポテトサラダをラップに少量取り
涙型に整えて茹でた人参を適当に並べます。
空いたところにちぎった海苔を貼り付けます。



生ハムを1枚かぶせて形を整え、
もう1枚は細く切って尾びれと胸ビレにします。



海苔パンチで丸く抜いた目を貼り付け完成。



生ハム巻きポテトサラダが美味しくて!
この食べ方ハマりそうです




今回はモニターで頂いた梅酒とともに٩( 'ω' )و



赤の「しっかり芳醇」はお肉料理に合う梅酒だそうです(*^^*)




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